- 110
- 保存
- 319
- 保存
- お気に入り
- 152もぐもぐ！
- 12リスナップ
手料理
- 2015/06/17
- 7,068
あさりのトマトソースニョッキ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- ソースを作る。
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒める。香りが立ってきたら、あさりと白ワインを加える。蓋をして蒸し煮する。あさりの殻が開いたら、バットなどに取り出しておく。
- 2
- トマトの水煮を加え、塩、胡椒を軽くし、時々木べらなどで混ぜながら、約2/3量に煮詰める。
- 3
- ②に①で取り出したあさりを戻し、塩、胡椒で味を調える。
- 4
- ニョッキを作る。
じゃがいもは皮のまま柔らかくなるまで、水から茹でる。皮をむいて、フォークなどでよく潰す。
- 5
- ④のじゃがいもをボウルに入れ、卵黄と塩を混ぜ、強力粉を加え、手でよくこねる。
- 6
- ⑤を直径約1、5㎝の細長い棒状に伸ばし、包丁で約3㎝の長さに切る。切ったものの中央を指で軽く潰し、くっつかないように強力粉をまぶす。
- 7
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を少量加え、⑥のニョッキを入れる。ニョッキが上に浮いてきてから約2分したら取り出す。
- 8
- ③のソースを温め、⑦のニョッキを入れて和える。
みんなの投稿 (1)
-
-
亜矢子もちもちのニョッキが美味しい😋💕
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (152)
リスナップ (12)
いま人気のレシピと料理写真
