2015年12月11日

メキシコ料理を楽しもう！「ハラペーニョ」の辛さで体ポカポカ料理

メキシコを代表する青唐辛子「ハラペーニョ」。
ホットなその味は寒くなってくると食べたくなります♪
独特な辛さとマイルドな旨味が特徴で、メキシコ料理には欠かせない食材です。

ここでは、青唐辛子「ハラペーニョ」を料理に活用するレシピを集めました。
ガッツリ肉料理からピリ辛スープ、簡単に作れるおつまみまで！

辛さと旨味にやみつきになる、ハラペーニョを使った料理を楽しみましょう♪

ハラペーニョの辛みが効いたレシピ

ごろっと大きな茄子を使ったアラビアータのレシピ。
スパイシーな香りで食欲がそそります♪
アラビアータソースは、パスタなどにも使えて便利！
Snapdishの料理写真:まるごと茄子のアラビアータ
まるごと茄子のアラビアータ
mediocreY 久しぶりに料理してみました(^◇^;)
ポイント
米茄子の器は素揚げしたい所ですが、家庭で大量の油を使うのは気が引けます。なので、表面を炒めた後にオーブンで器のみをあらかじめ焼くと全部美味しく食べれます。

材料
米茄子　 ニンニク　 鷹の爪　 ベーコン　 ハラペーニョ　 ホールトマト　 トマト　 チーズ　 バジル　 など
レシピはこちらから
ハラペーニョ入りのポテトサラダ。
アボカドのコクとレモンの酸味、ハラペーニョのピリ辛感で箸が止まらない！
ガッツリ食べれて、お酒も進みます♪
Snapdishの料理写真:🎀おりぃさんの✨アボカドとオリーブのポテトサラダ…仕上げはレモンガリガリで🍋ハラペーニョ入りっ❗️
🎀おりぃさんの✨アボカドとオリーブのポテトサラダ…仕上げはレモンガリガリで🍋ハラペーニョ入りっ❗️
takaram もぅ〜 ポテトのミルク煮の時点で旨旨っ😋 おりぃさんさすがですっ❗️ アボカド2個インっ✌️ オリーブがちょっとしかなかったから、ハラペーニョも入れてみたぁ〜❗️ レモンはちゃんと、もこみちっく〜🍋 おりぃさん🎀美味しすぎて止まらない〜🍷最高ですっ😋
レシピはこちらから
ジューシーなチキングリルをハラペーニョソースで♪
本格メキシカンな味が楽しめます！
唐揚げのソースに活用してもおいしい♪
Snapdishの料理写真:チキングリルピリ辛メキシカンソース🌵 唐揚げでも美味しいかも(*^^*)
チキングリルピリ辛メキシカンソース🌵 唐揚げでも美味しいかも(*^^*)
cedro 本場メキシコ流サルサソースを簡単に再現(*^^*) ハラペーニョを少量刻んで入れています🌵
材料
唐揚げ用にカットしてある鶏もも肉　 みじん切りトマト　 パクチーみじん切り　 ハラペーニョ酢漬けみじん切り　 エクストラバージンオリーブオイル　 塩コショウ　 白ワイン　 ニンニクスライス　 ローズマリー　 など
レシピはこちらから

パンと一緒に楽しむ♪

ピリ辛ハラペーニョをパンと一緒に楽しむレシピ。
ジューシーなハンバーガーにハラペーニョをトッピングすれば辛旨♪
ハラペーニョは、火を通さずに生でも美味しく食べられます！
Snapdishの料理写真:ハンバーガー
ハンバーガー
Josei はらへってコストコ冷凍パティやいちゃった♪
ポイント
ほかにも好きなものはさんででもいいね！

材料
タカキベーカリー 石窯セサミロール １個　 コストコの冷凍ビーフパティ 一枚　 プチトマト アイコ 2個　 玉ねぎ 1/8個　 ロメインレタス 一枚　 フレッシュハラペーニョ 一個　 デルモンテケチャップ 適量　 フレンチマスタード 適量　 スライスチーズ 一枚　 など
レシピはこちらから
サルサソースをスライスパンに乗っけるだけで、立派な一品♪
パンの代わりに、クラッカーやピザに乗せてもおいしい！
パーティー料理などに重宝します。
Snapdishの料理写真:手作りサルサソース( ´ ▽ ` )ﾉ💗
手作りサルサソース( ´ ▽ ` )ﾉ💗
kumonSasa 買おうとしたら、種類も少なくて高い気がしたから作ってみたー! クックパッドのレシピを好みにアレンジしてます( ´ ▽ ` )ﾉ💗 パンにつけたら うまー💗
ポイント
できたてを寝かさずにパンにのせて 食べたけど…んま〜💗 ⚫トルティーヤ、チップ、クラッカー、パン、ピザ、タコス、ステーキソースなどに … ジャンジャン使いましょう😋👍💕

材料
トマト 中〜小　 ニンニク 玉ねぎでもok　 パセリ orイタリアンパセリ　 ハラペーニョ orタバスコ　 オリーブオイル　 塩　 こしょう　 など
レシピはこちらから

体がホット温まるスープ

ハラペーニョが入ったミネストローネのレシピ。
真っ赤な見た目が辛そう！
飲めば体がポカポカ温まる～♪
Snapdishの料理写真:メヒカーナ風ミネストローネ
メヒカーナ風ミネストローネ
da0501 今日は寒いのでまかないで出しました(●´ω｀●)
ポイント
お子さまにはハラペーニョは厳しいので　粉チーズとかでもいいと思います トルティーヤチップは食べる前に入れた方がパリパリが残ります(●´ω｀●)

材料
たまねぎ　 鶏ガラスープ　 トマトソース　 ニンジン　 ハラペーニョ　 トルティーヤチップ　 ベーコン　 など
レシピはこちらから

おつまみにぴったりのホットナチョス

ちょっとしたおつまみにもハラペーニョを活用。
たっぷりチーズとハラペーニョのホットナチョスは簡単で辛旨！
パクッとつまんでビールが進みそう～♪
Snapdishの料理写真:ホット！ナチョス！！
ホット！ナチョス！！
材料
好みのコーンチップス　 チリコンカルネ　 シュレッドチーズ　 ハラペーニョ　 オリーブ　 など
レシピはこちらから

ハラペーニョでメキシコ料理を楽しみましょう♪

いかがでしたか？
青唐辛子「ハラペーニョ」を使ったレシピでした！

辛みと旨味がクセになる！
「ハラペーニョ」を使ったメキシコ料理をぜひ楽しんでみて下さい♪

サルサソースに関連するレシピ・料理投稿

Snapdishの料理写真:素麺パリパリチーズ焼き🍺w
素麺パリパリチーズ焼き🍺w
iyoko39 カリカリに、焼けたとこが‼うまい アテにも、子供のオヤツにも いあ、アテ🍺だわww
ポイント
チーズ多めが、イイょ カリカリなるから´◡`

材料
素麺　 ビザチーズ　 など
レシピはこちらから
Snapdishの料理写真:ケサディーヤ🍕🌵😎Quesadilla
ケサディーヤ🍕🌵😎Quesadilla
yokko0605 トルティーヤを作ったついでにケサディーヤを作りました。 中は玉ねぎとチキンをタコスパイスで炒めた物、ひよこ豆、チーズです。 アテにぴったりの簡単料理でした。
ポイント
あればピーマンも入れたかった。 タコス用スパイスが無ければカレー味で美味しい。

材料
鶏ムネ肉　 玉ねぎ　 ひよこ豆　 タコシーズニング　 チーズ　 トルティーヤ　 サルサソース　 など
レシピはこちらから
Snapdishの料理写真:サルサソースdeタコライス❤
サルサソースdeタコライス❤
botty サルサソースを作ったので、昨日の残りのドライカレー🍛を乗っけてタコライスにリメイクっっ(๑>◡<๑)❤ サルサソースがイイ感じでご飯が進むぅ～😋🌟🌟🌟
ポイント
チリパウダーゎお好みでっっ(๑>◡<๑)❤ 一日置くと味が馴染んでイイ感じっっ♡

材料
サルサソース　 トマト　 ピーマン　 玉ねぎ　 ☆トマトケチャップ　 ☆オリーブ油　 ☆レモン汁　 ☆塩麹　 ☆チリパウダー　 ☆黒胡椒　 など
レシピはこちらから
Snapdishの料理写真:男子ごはん（先週放送）ナポリタン
男子ごはん（先週放送）ナポリタン
furyu 先週の放送からずっと作ってみたかった『男子ごはん ナポリタン』❗️ 今週は大磯帰らず府中におります。 朝から掃除、洗濯、布団も干して、クリーニング出して、小腹が減ったところで一気に調理🔥 ディスコトレイン観ながら完食👍 達成感、満腹感ハンパネ〜💦 ラムコークでホロ酔いです😆
ポイント
特製ソースは、和からし無かったので粒マスタード。 和からしのを食べたことがないけど、こちらも美味❗️ 特製ソースは少なめから始めた方が良い…味の変化が味わえなかったよ〜😩

材料
すみません👇参照　 など
レシピはこちらから
Snapdishの料理写真:サバ豆腐カレーfeat.青こしょう
サバ豆腐カレーfeat.青こしょう
naoperron 鯖の水煮缶と豆腐だけで十分美味しいカレーになることを発見😃 なかなか唐辛子料理が出てこないので、銀時さんが待ちくたびれてたかも🙏 他にも、ホットペッパーソースとかサルサソースとか、作ったよ〜👍
ポイント
唐辛子類は、一般に煮ると少しマイルドになります。

材料
鯖の水煮缶　 木綿豆腐　 インドのカレー粉　 青こしょう（黄緑の唐辛子）　 など
レシピはこちらから
Snapdishの料理写真:タコス☆フォー風スープ☆帆立とおじゃがの炊き込みごはん☆
タコス☆フォー風スープ☆帆立とおじゃがの炊き込みごはん☆
klala タコス❤ 生地もサルサソースも手作りで( ›◡ु‹ ) 中は、レタス・パプリカ・ピリ辛肉味噌・チーズ・トマト。 サルサソースは自家製ピクルスで。 フォー風スープは、フォーの代わりにさつまいもの春雨を。 前に使ったナシゴレンの素で味付け。 帆立とおじゃがの炊き込みご飯は、リピ❤❤❤
ポイント
クックパッドID388190参照。 フライパンに油はしきません。 テフロン加工のがやりやすいよ

材料
小麦粉　 BP　 塩　 オリーブ油　 ぬるま湯　 ◉サルサソース◉　 トマト缶　 玉ねぎ　 ピクルス　 酢　 砂糖　 タバスコ　 など
レシピはこちらから
Snapdishの料理写真:タジンでミートボール サルサソース。
タジンでミートボール サルサソース。
raycheal これが食べたくて 閉まったはずのタジン鍋を箱から出してみる。 春を通り越してもう夏気分。
ポイント
ミートボールの成形は手にサラダ油をつけるときれいにできます。

材料
合挽き肉　 玉ねぎみじん切り　 パセリの葉みじん切り　 たまご　 パン粉　 ニンニクみじん切り　 牛乳　 カイエンペッパー　 ナツメグ　 塩　 胡椒　 サルサソース　 トマト　 きゅうり　 らっきょうみじん切り　 ケチャップ　 タバスコ　 玉ねぎみじん切り　 など
レシピはこちらから
Snapdishの料理写真:フライパンで作る「茄子のチーズトマトグリル」
フライパンで作る「茄子のチーズトマトグリル」
waheifreiz とろ～りチーズが茄子とトマトによく合います！
ポイント
※油ハネを防止するためにも茄子の水気はしっかりキッチンペーパーで拭き取りましょう。

材料
茄子　 トマト　 ミックスベジタブル（冷凍）　 玉ねぎ　 ミートソース　 ピザ用チーズ　 塩　 こしょう　 乾燥パセリ　 オリーブオイル　 など
レシピはこちらから
Snapdishの料理写真:できた〜！私好みのタコライス☆
できた〜！私好みのタコライス☆
happylife0606 昔カフェで働いてたお店のタコライスをヒントに自分流にアレンジして作ってみました！ 一昨日から金曜日はタコライス〜♪と決めていて、そしたら昨日ケンミンショーでやっててビックリ！ 本場とは全然違った！(◎_◎;)
ポイント
食べる時にタバスコ少々かけて食べるとパンチが出ておいしい！

材料
牛挽肉(合挽きでも)　 ニンニクみじん切り　 玉ねぎ　 ○ケチャップ　 ○ソース　 ○カレー粉　 ○醤油　 ○酒　 ○チリペッパー　 トマト　 玉ねぎ　 ＊スイートチリソース　 ＊ケチャップ　 ＊タバスコ、チリペッパー　 レタス　 チェダー(とろけるチーズ)　 アボカド　 など
レシピはこちらから
関連するレシピと料理写真
ふろふき大根の夕べ
lunch😋最近のランチ
I made tortillas. 🌮🌮🌮
🇨🇳れんこんの中華風きんぴら🇨🇳
フルーツたっぷりカプレーゼ
ホッピンジョン
Bovino's mini Feijoada Plate
「Yummy!SQUAD」 Yummy!ガーリック&ペッパー 焼肉ピザにタレビーム☄️
ほっきめし😋
麻婆丼＆シーフードパスタ他
超お手軽♪ ナメコの白だし漬け
ゴーヤとツナ缶の甘酢和え
H25.6.9 晩ご飯♪
トルティーヤチップス
ガッツリ天ぷらごはんでチートday😆
筍ごはん
鯛玉蜀黍土鍋ご飯
MCタコソースで簡単タコミート
晩ご飯ー☆★
冬瓜コンソメ煮
#vegan 甘酒とデーツのスコーン
姉妹のお弁当 #645 #454
真夏のパン祭り🍔ハンバーガー&さっくさくソーセージパン&ハムたまごパン
【食卓を紡ぐおたより便】 だし屋の女将が作っただしパウダー ～十種類の野菜ベース～
♡4月15日の夜ゴハン♡
このまとめに関連するキーワード
関連まとめ
関連カテゴリ
もっとカテゴリを見る