まるでホテルの朝食！卵を使ったアレンジ朝食レシピ♪

kiyoshun ロールケーキで使った生クリームが 余っていたので生クリーム入りの あのお店風のスクランブルエッグ(^-^)/ ふわとろ美味しい♪

ポイント
あのお店のスクランブルエッグは生クリームは75mlみたいです。生クリームはお好みで。 バターを焦がさないこと。焦がすと卵の色が汚くなります。 ヒダを作るときは場合によってはフライパンを火から外して作業する。火が通り過ぎるとオムレツみたいになります。僕はかなりレアっぽいのが好きだけどこれもお好みで。

材料
卵　 生クリーム　 塩　 バター　 など

lottarosie エツグベネティクトがどうしても食べたくて作ってみた。初めての割には大成功〜*\(^o^)/*

ポイント
ハムもベーコンも無かったのでコッパ生ハムを贅沢にも焼いてカリカリベーコン風にして使いました^^;

材料
イングリッシュマフィン　 全卵　 コッパ生ハム　 粉パセリ　 《オーランデーズソース》　 卵黄　 バター　 レモン汁　 水　 など

kiyoshun 卵焼きをよく褒めていただくので僕がいつもやっていることを書いてみました(^_^;)

ポイント
卵を流す前に毎回必ず卵を混ぜる。 卵が焦げ目がつかないうちに巻く。 巻くときはフライ返しや菜箸ではなく普通の箸を使う。 味付けはいつも目分量ですので味は適当に調整してください。

材料
卵　 砂糖　 塩　 サラダ油　 など

yumyumy1 そば粉の香ばしさが、とろとろチーたま♪によく合います。具材いっぱいでボリューミーに仕上げます☆

ポイント
＊生地はゆるとろ〜位がいいデス。水で加減してね☆ ＊今回チーズは、カマンベール＆ピザ用チーズを使ってます☆

材料
溶き卵 　 牛乳 　 塩 　 そば粉 　 水 　 サラダ油 粗挽きこしょう 　 ＊卵 　 ＊チーズ(お好みの物何でも) 　 ＊具材(以下全部炒める)　 ソーセージやベーコン 　 ほうれん草や小松菜 　 しめじやエリンギなど　 バター 味塩こしょう 　 醤油 　 など

ポイント
本当に簡単！ 見た目はガレット風ですが、ボリュームとしてはハムエッグ。 パリパリになったライスペーパーとトロトロたまごが美味しいのです♪

材料
ライスペーパー　 ハム　 卵　 クリームチーズ　 など

fuucandy804 夜に作ったけど朝食らしい(￣▽￣)

ポイント
温かいうちによーく混ぜていただきます♡

材料
ジャガイモ　 卵　 バター　 牛乳　 塩コショウ　 など

tjKATOREA 子供達を送り出した後ののんびり朝食。

材料
食パン　 ハム　 卵　 スライスチーズ　 サラダ油　 バター　 胡椒　 など

yayoi0325 かちんこちんになったバゲットと恐ろしく酸っぱいトマトの始末に困って考えたメニュー。玉ねぎとベーコン、卵、チーズは有りものを流用。 そんなしょうもない経緯の割に思いのほか豪華っぽくなったので最近の定番朝食と化しています( ^ω^)

ポイント
あれば茸でも入れたり、お好みで胡椒を振ったり、ベーコンではなくハムやソーセージなんかでとか、もしくは肉抜きで作るのもお勧め。アスパラとか入れても美味しそう。 但しパンに関しては「これいい加減硬くなってきたな」ぐらいので作るのを推奨。 要は有りもの処分メニューなので、お好きに粋に( ^ω^) これで果物やヨーグルト、それからスープでもあれば立派な朝食かと。

材料
パン　 玉ねぎ　 トマト　 ベーコン　 卵　 チーズ　 ハーブソルト　 オリーブオイル　 など