《世界の料理》　食で巡るヨーロッパ！各国の家庭料理をご紹介☆

yukaringg 初めてトードインザホールを作りました♪ これはイギリスのお料理で、ヨークシャプディングの中にソーセージが入ってるものです♪ すぐ作れてとっても美味しくて、軽いお昼ご飯にぴったりでした。 多分ね、本当は玉ねぎのグレーヴィソースを作れば良かったんだけど… 辛いものが食べたくて何故かエンチラーダソースを付けて食べました。。美味しかったけど想像以上に辛かった。。笑 レシピ明日にUPしておきますね♪ スープはブロッコリーとロマネスコのポタージュです。

材料
薄力粉　 牛乳　 水　 卵　 塩　 ソーセージ　 サラダ油　 など

pepori イギリスの家庭料理でなんと300年も前からあるレシピだそう✨ ヨークシャープディング生地とソーセージだけなんですが、熱々がとっても美味しいです👍 ソーセージ次第で、お子様のおやつにもビールのお共にもぴったり😆

ポイント
今回、ピリ辛チョリソーで作りました。優しい味の生地とスパイシーなソーセージがぴったり。 オーブンに入れたらフタは開けないでね。

材料
薄力粉　 卵　 牛乳　 水　 塩胡椒　 ソーセージ　 サラダ油　 など

ポイント
・スープストックは水450ccに固形ブイヨン1.5個を煮溶いて作る。 ・玉ねぎはみじん切りにしておく。 ・モッツァレラチーズは1cm角に切っておく。

材料
米　 玉ねぎ　 バター　 白ワイン　 スープストック　 トマトソース　 塩、こしょう　 モッツァレラチーズ　 【フライ衣】（下準備）　 小麦粉　 卵　 パン粉(極細)　 【揚げ油】（下準備）　 サラダ油　 【飾り用】（下準備）　 トマトソース　 【基本のトマトソース】　 トマト水煮缶　 玉ねぎ　 にんにく　 オリーブオイル　 バジルもしくはオレガノ　 塩、こしょう　 など

kinacox Have a nice weekend😄✨

ポイント
自分への覚え書き😁 写真のは乾燥バジルを小さじ1ほど入れたけど、特に主張なしだったんで要らないよねw

材料
じゃがいも　 玉ねぎ　 ☆玉子　 ☆豆乳または牛乳　 ☆塩　 ☆胡椒　 ローズマリー　 など

1015ayako 市販のオニオンスープの素を使って、簡単に作る事が出来ます♪

ポイント
コーンスープの素やコンソメスープの素でも、作れます。

材料
鶏もも肉　 A 白ワイン　 A オリーブオイル　 A タイム(あれば)　 A 塩、胡椒　 しめじ　 白ワイン　 オニオンスープの素　 オリーブオイル　 バター　 生クリーム　 塩、胡椒　 マスタード　 小麦粉　 など

keitanscook51 ビールに最高😋

材料
ジャガイモ　 塩コショウ　 オリーブオイル　 チーズ　 など

marigappa こんばんは🌙 ドイツ伝統のじゃがいも料理【クヌーデル】 肉料理の付け合わせに添えたり、スープの具にしたり、トマト系やクリーム系のソースと絡めて食べたり🍴 チーズや挽肉を中に入れても美味しくて、立派なメインになります🍲 モチモチ食感のニョッキのような、芋餅のような...💕 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ アメブロ「Mari ごはん エトセトラ」 遊びに来て下さいね❤︎ http://ameblo.jp/m-a-r-ichan/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ポイント
※2人分=8個分出来ました♪ 茹でたじゃがいもをマッシュして団子状に丸めて湯がくだけ♪ 今回は仕上げにスライスチーズをのせました。目と口は海苔、頬っぺたはケチャップで♪ これまたHalloween気分❤︎ 熱々モチモチを召し上がれ(*´艸`)♡

材料
じゃがいも　 塩、胡椒、乾燥パセリ、ナツメグ　 顆粒コンソメ　 卵　 片栗粉　 など

rarisgnoymg1 ザワークラウトって酸っぱーいキャベツだとずっと思っていましたが、本場ドイツのhomemade recipeで作れば、驚きの爽やかさ。乳酸発酵は、大変柔らかい本物の酸味です。目からウロコでした。

ポイント
漬け込んでから日が浅いものはとてもフレッシュな味。千切りの人参や玉ねぎと合わせて、お好みでリンゴを加え、蜂蜜・胡椒・オリーブオイルで和えたら超爽やかサラダです！

材料
Cabbage キャベツ　 Salt 塩　 Caraway seed キャラウェイ　 Bay leaf ベイリーフ　 Clove クローブ　 Dried juniper berries ジュニパーベリー 　 など

0987hiropon 😊ウィンナシュニッツェル💗 ウィーン風仔牛のカツレツ。 牛肉で作りました。また、なんちゃってですが😆 村上春樹さんのエッセイの中に登場する、オーストリアの料理です。 📕村上朝日堂「ロンメル将軍と食堂車。」 安西水丸さんの挿絵がまた良くて、読んだら食べたくなったお料理です😊 ウィンナシュニッツェルにはヌードルとレモンバターが決まり😆👍 昔昔、🚃貧乏旅行でヨーロッパを周った時にも、ウィーンだけは🍴レストランに入って、ウィンナシュニッツェルを注文した、思い出の料理です💗

ポイント
叩いて伸ばしてあるので、とっても柔らかいビーフカツレツです。 付け合わせは是非ヌードルを。 私はビール、ワインに合わせてペペロンチーノにしました😊 あとは好みのお野菜を添えてくださいね。 ビール、赤ワイン、白ワインにとっても良く合います。 パルメザンチーズを今回入れましたが、パルメザンチーズを入れるとミラノ風カツレツになるそうです。

材料
牛肉 OGビーフで十分！　 塩 胡椒　 パン粉 　 （パルメザンチーズ）　 サラダ油　 レモン　 バター　 小麦粉　 卵　 など

材料
じゃがいも　 ニンジン　 玉ねぎ　 パプリカ(又はピーマン)　 トマト　 コンソメ　 塩　 コショウ　 スパイスのパプリカ粉　 牛肉カレー用　 すりおろしニンニク　 など

tewkesbakery ワインに合うｨｪ━━v(o´∀｀o)v━━ｨｯ アンチョビだけ塩気は十分、生クリームかけただけでとろ〜っとして不思議。

ポイント
クックパッドID2434887 を参考に。 オイルサーディンでも美味しそう。

材料
じゃがいも　 玉ねぎ　 アンチョビ　 生クリーム　 パン粉　 など