お料理も冬支度！旨みがギュッとつまった『みぞれ煮』を堪能しよう♡

esperancaymh なすの 季節なのでしょうね(*∩ω∩) 近くの無人販売で なすが 大量に 売られてました（＾∇＾）

ポイント
オクラと煮ることもあります(^_-)

材料
なす　 ししとう　 大根おろし　 おろし生姜ぎ　 きざみネギ　 など

ayumiyun0724 檸檬の酸味と蜂蜜の優しい甘さがマッチした簡単節約レシピです。

材料
サバ缶（水煮）　 大根　 小ねぎ　 天かす　 など

calitan いつもはただのみぞれ煮だけど、今日はさっぱりさせたくて梅を入れたら大正解～(o^^o)より好みの味付けになりました♫

材料
●さわら等青魚　 ●大根　 ●かつお梅　 ●塩　 ●酒　 ●片栗粉　 ●だし汁 A　 ●みりん A　 ●酒 A　 ●醤油 A　 など

whalersvill48 皆ちゃま♪ﾋｻ(#>∀<#)ﾌﾞﾘ♪💦💦 週末明けの月曜の朝から体調崩し😞💨 お粥や冷奴食べたり😵 サッパリしたものしか食べたくなく横になりたくてもそうもいかないのが主婦の宿命なのか😜💦 ⤴️⤴️誰も助けてはくれないからね😂💧 仕事行きながらも帰宅したら気が抜けたように作る事考えるのも嫌で...…>_<… このレピも随分前に雑誌で見たか⁉︎でメモってたのを思い出し😅💦 昨夜作って主食としてご飯無しでね😵 優しい味に少々👊加えましたが😜（笑） これだけで十分美味しかったよ╰(*´︶`*)╯ 秋から冬にかけてにも適してるよ😉✌🏼️ 皆ちゃまも夏の疲れに気をつけてね〜😉👍🏼

ポイント
だし汁は少々濃いめが良いかと🙆🏻 春雨の水気はしっかり取ってから鍋へ 大根おろしの水気も軽く切ってから鍋へ このレピは坂田阿希子さんのを参考に調味料は全て好みに変え書き込んだので😁 お好みで調節してね👍🏼

材料
➖つくねのたね➖　 🐔鶏ひき肉　 🐔水　 🐔長ネギの微塵切り　 🐔酒　 🐔片栗粉　 🐔ショウガ汁　 🐔醤油　 🐔塩 • コショウ　 水菜　 春雨　 大根おろし　 だし汁　 酒 • みりん • 醤油　 など

chisa1029 大根がたくさんあるので、たくさん使ってみぞれ鍋に♪ 簡単おいしい一品♡

ポイント
切って入れるだけなので簡単♪ 大根は喉にもいいし、寒い日にもってこいのお鍋(｡・∀・)ﾉ

材料
大根　 鶏肉　 だしの素　 お水　 お好みの野菜　 など

euryjp 前回試作して好評でしたので、レシピを公開します。あしらいは青いものをお好みで。

ポイント
魚介類を煮る時は、水を入れないのが鉄則。また、煮過ぎるとすぐ固くなるので、気をつけましょう。 普段は結構酒を多めに入れますが、大根の水分を入れたので、控えめにしています。大根の甘みが出て美味しいですし、大根に含まれる消化酵素のおかげででふっくら柔らかく煮えました。

材料
ブリの切り身　 大根おろし　 生姜の薄切り　 醤油　 みりん　 砂糖(あれば三温糖)　 酒　 あしらい(今日はアスパラ)　 など

tokage2319 めんつゆで簡単おかず(`･ω･´) ししゃもは安くて助かるなあ♪ ごちそうさまでした.｡.:*･ﾟ☆

ポイント
参考レシピ クックパッドレシピID：1482832

材料
ししゃも　 大根おろし　 しょうが　 片栗粉　 サラダ油　 めんつゆストレート　 青ネギ(小口切り)　 など

ouma_pakapaka 必殺。 土鍋シリーズ♡

ポイント
クックパッドより拝借。 これは一人用土鍋の分量です。 本レシピは×2で二人分、長ネギではなく、わけぎでした。 長芋もいれるとおいしい♡

材料
鶏胸肉　 大根　 ★水　 ★生しょうゆ　 ★みりん　 片栗粉　 生しょうゆ(下味用)　 長ネギ(青い部分)　 など

klala キッチンに置きっ放しの使いさし大根消費~(๑′ᴗ‵๑)

ポイント
唐揚げ残った時のリメイク向き(*''艸3`):;*｡ ﾌﾟｯ これ、鶏肉でなく、お魚でもイケるよぉ(๑′ᴗ‵๑) 鯖なんてうまうま❤️ 鶏肉は揚げなくても片栗粉まぶして焼いて、そこに大根おろし入れて煮てもいいと思います~。

材料
鶏肉　 大根おろし　 麺つゆ　 みりん　 など

aiko0111 しっかり味。 でもおろしで食べやすく。

ポイント
茄子の下処理。 塩を振って汗をかかせてから水でアク抜き。 サラダ油を絡めてから火を付けて炒める。 ことで、揚げずに少ない油でも茄子がしっとり、美味しくなります。

材料
茄子　 豚バラ　 大根　 ニンニク　 二倍濃縮麺つゆ　 みりん　 片栗粉　 大葉　 青ネギ　 など

Nami811 大根おろしを使ったみぞれ煮を、すりおろしリンゴを使ってみました。

ポイント
野菜は何でもお好みで。リンゴの甘酸っぱさを消さないような野菜がオススメ。

材料
鶏肉　 白菜　 リンゴ　 醤油　 みりん　 塩コショウ　 など

morimi32 ピーマンの焼き浸しに大根おろしを追加してみぞれ煮テイストを追加してみました。 お出汁の代わりにカツオ粉を使用して簡単に作りました( ´ ▽ ` )ﾉ

ポイント
※だしを作るのが面倒で水にカツオ粉で今回は済ませました。 ※大根おろしはなくても大丈夫です。余っていたので入れたら、揚げ出し風になって美味しかったですよ。

材料
ピーマン　 オリーブオイル　 酒(料理酒)　 みりん　 しょうゆ　 だし　 大根おろし(汁気を切って)　 など

amyamy 旦那の自宅に出張料理してきましたw 弟クンがサバ釣ってきたからたーっくさんのサバ！！みぞれ煮で美味しくいただきました〜♡ ごちそうさま(♥´౪`♥)

ポイント
今時期はレモン汁のかわりに柚子もおいしいよ〜♫

材料
さば　 大根　 ＊醤油　 ＊酒　 ＊しょうが汁　 ☆水　 ☆醤油　 ☆砂糖　 ☆みりん　 ☆酒　 ☆レモン汁　 片栗粉　 など

december01 ミゾレ煮を作ったんだけど、ご飯をよそうのが面倒だってので、同じお皿に盛ったら旨～でした♪ 大根おろしに絡んだ汁だけでもご飯いけちゃいます(*^^*)

ポイント
昆布つゆの量はササミ肉が浸るくらいで良いと思います。

材料
茄子　 鶏ササミ　 大根おろし　 昆布つゆ　 など