「自然薯」で作る話題のマンネリ解消料理レシピセレクト

sanomikijp 自然薯は、鯛あらの出汁の味噌汁でのばしました。 鯛あら半額処分で80円 花鯛 半額で125円 家族5人元気に暮らしてます😁

ポイント
ちょーめんど臭い（笑）でも可愛い子供の美味しそうに食べる顔が私にはご馳走なので

材料
鯛　 鯛あら　 昆布　 塩　 生姜　 ネギ　 乾燥しいたけのくき　 大根の皮などクズ野菜　 米　 など

ucoparche 天然の自然薯を頂いたのでおすすめ通り揚げみました😃土と木のような香りが濃厚で粘りもしっかり、クックもし易いです💛 箱根の自然薯、芦ノ湖のお蕎麦屋さんにも卸しているとか・・ 次はお蕎麦と合わせたいな✨

ポイント
餡の作り方は省いていますが、そのままやお好みのアレンジで✨

材料
自然薯　 納豆　 片栗粉　 好きな葱などの香味野菜　 餡かけのあん　 胡麻油　 お好みのトッピング　 など

ayusayu2894 冷凍庫で幅とってた生おからを消費したくて、冷凍してあった長芋と合わせて揚げてみました。 揚げたてはふわふわ、冷めるとナゲットのような食感に♪ ケチャップを付けて食べたら、ナゲットと一瞬間違えてしまいます。 後日味付けをもう少し研究してみたいと思います。

ポイント
家に余ってたものを投入したので、正確な分量は謎です。。。すみません…。固さは摩り下ろした自然薯位のもったり感になると良いと思います。

材料
生おから　 長芋　 小麦粉　 片栗粉　 生姜チューブ　 にんにくチューブ　 しょうゆ　 など

sanomikijp 自然薯シーズンに ご馳走になった家庭の味 意外な組み合わせですが美味しいので作り方を聞きました。

ポイント
鯖の茹で汁が そのまま出汁になります。 クズ野菜は、鯖の臭み抜き 出汁の甘み出しに入れています。

材料
自然薯　 鯖　 味噌　 ★あれば　 ネギ 生姜 クズ野菜　 など

sanomikijp 昨日 熱海で朝取りの鯖を買い三枚おろしにおろしてもらい持ち帰りました。 鯖の鮮度も脂のりも上々😋旨味とコクがたまらない❤️ 手間はかかりますが美味しくて 三人で3合食べきりでした。 また無駄に元気だな私💪

材料
自然薯　 鯖　 出汁　 味噌　 生卵　 炊き上げた雑穀米　 ⭐︎トッピング　 刻んだワケギ　 切りごまなど　 など

happynirusu1128 晩御飯の一品。 少し前にキューピー3分クッキングでやってたのをうろ覚えで作ってみました。 家族に好評だったので忘れないように覚え書き。 写真の腕に難ありですが、見た目より美味しいです。

ポイント
挽肉と山芋を混ぜるのに、素手だと手が痒くなりそうなので泡立て器で混ぜました。ちょっと疲れた。

材料
豚挽肉　 自然薯(長芋でも)　 長ネギ　 卵　 生姜　 下味用に酒,薄口醤油　 あんかけ用に酒、醤油、みりん、水、片栗粉　 など

coisan 酒飲みっぽい写真ですが、想天坊を飲んでいるのは私じゃない。 ズイキのレシピ（リンク先にPDF有り、ずぃーっと下の方にスクロール。市の施設ではリーフレットになってた。）は参考にしたようなしてないような。具は酢ズイキ、きゅうり、卵焼き（砂糖入れる派）、カニかま、切干大根。薬味の大葉と茗荷は #ウチのハーブ 。 ここら辺の茗荷は9月にならないと出ないんですわ。大葉は穂紫蘇になってきた。 茄子は親戚が育てたやつ。ここら辺の人は家庭菜園が好きなのか、夏野菜は割りと貰うんですわ。 山芋は長芋にしちゃあ濃いので、自然薯かも。オクラと塩昆布とすだち酢で。 あん肝は家族作。『おせん』というドラマ化もされた漫画を見て作ったとの事。 普通に蒸したやつより俄然食べやすかった。 茗荷の枝豆寄せは、元々は西川玄房さんのレシピだけど、もっぱら出汁醤油？鰹節醤油？『蘭』という商品とワサビで食べている。 刻んだ茗荷、枝豆、大葉を辛子醤油で食べるだけのシンプルなものなんだが、これがめっぽう美味い。毎年リピしている。 この枝豆は茶豆だったのかな？薄皮が妙に茶色かった。 これも茹でたてはそのままバクバク食べて、その残りを翌日調理にまわした。

sanomikijp ヤマキさんの「花ふわり」が当たったので早速！ 「花ふわり」をから炒りすることで サクサク感と口どけ感をアップさせてみました😍

ポイント
小エビと「花ふわり」をから炒りすることで香ばしさ倍増です。 「軽く」でいいので焦がさないでね

材料
そば粉　 自然薯　 卵　 だし汁　 ネギ　 キャベツ　 醤油　 など

byjsahi0204 焼き長芋は先日ららさんが自然薯のお料理を作っていて食べたくなったので、自然薯が探してもなかったので、長芋で作りました⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 高菜玉子とじ…高菜をいつも上手に調理しているまいりちゃんを参考にしました❤*.(๓´͈꒳`͈๓).*❤ ららさん自然薯→長芋つながりで、まいりちゃん高菜のお料理のお二人とも食べ友お願いいたします(⌯꒪͒ ૢ∀ ૢ꒪͒)

ポイント
こちらは和のタイプです。洋のタイプはネギと鰹節の代わりに黒胡椒をガリガリ小さじ1くらい。そして、パルミジャーノかパルメザンをかけると洋風になります⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾お好みで。 紀子Noriko styleさんの、お料理を参考にしてます。

材料
長芋　 ☆梅　 ☆本みりん　 ごま油　 鰹節、刻みネギ　 など

sumity 🌸桜の塩も、作ってみました🌸 優しい桜の香りのお塩です💕 天ぷらや、蒸し鷄などに良いかも💕💕💕

材料
自然薯　 モズク　 きざみねぎ　 塩　 醤油　 卵　 韓国のり　 桜の塩漬け　 など

sumity 今日は、朝から学区の区民祭り(私は地区役員でお手伝いなんです😂)がありヘトヘトです⤵︎ 区民祭りのバザーの食べ物をそのまま持ち帰り今夜の晩御飯となりました。 志野さんに、いろいろアドバイスやヒントをいただいたのですが〜〜^_^; もぉ〜これが、限界だぁ〜😫 志野さん、昨日アドバイスもらったのに🙏ごめんなさい🙇 でも、食べ友お願いします❣⃛(❛ั◡˜๑)♥ྉ

材料
茹で麺　 うどん出し汁　 ナメタケ　 しめじ　 自然薯　 三つ葉　 など