鯖の茹で汁が そのまま出汁になります。クズ野菜は、鯖の臭み抜き 出汁の甘み出しに入れています。
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意外な組み合わせですが美味しいので作り方を聞きました。
でも 美味しいからすき💗
粘りが違うし モチモチ😉
農家市などに行くと
ムカゴから栽培している畑の山芋があります。
天然の自然薯は高いですが
畑の栽培ものは安価です。
形が無骨なさつまいもみたいな感じで一袋300円でした。
天然には敵いませんが、皮も剥きやすく すりおろしも楽ですよ
今度 探してみてね
ありがとう
変なマッチングだけど消化がいいので とろろはスグにお腹が空いちゃうよね😅
小さい時から よく母が とろろ作ってくれました(´∀`) 私は すり鉢を押さえる役目(笑)
だから 作り方はよーく知ってたのに
自分で作ったのは 数える程(;△;)
しょっちゅう母が 作って 持ってきてくれました。時には 冷凍にして(*´▽`*)
あぁ~ 懐かしい 泣けてくる~~(・_・、)
とろろってスルって入るから いっぱい食べちゃうよね
すり鉢 すりこ木も住宅事情でない家庭が増えたからね
堀りにはいかなかったけど、近所から貰い物して食べました。
そうだね
お手伝いで すり鉢を持ったり 出汁を継ぎ足したりするのは子供仕事だったね
食べ方が汚いと口が痒くなるのよね
鯖とのコラボいいですね。
私も最初は、生臭いかも(^^;;と思いましたか臭みを感じません。
高齢者にも食べやすく消化もいいから利点が多いです。
ただし消化がいいから
すぐにお腹が減ります。(^^;;