「つまみ菜」で作る簡単人気リピ確定料理レシピ集

hitoma お父さんの畑で取れた空心菜、大好物なタイ料理♪( ´▽｀) ツマミに最高！

ポイント
終始強火で素早く炒める 豆豉醬と豆板醤を間違えないように気を付けてください ヤングコーンや、パプリカ、セロリ、フクロダケ等を入れても美味しいですよ♪( ´▽｀)

材料
空心菜　 にんにく　 鷹の爪　 サラダ油　 調味料　 オイスターソース　 ナンプラー　 豆豉醬　 砂糖　 酒　 など

whalersvill48 今夜の副菜に😁💦 筍と和える絹さや、卵も春が旬で😁☝️ まさに、お皿のうえは春爛漫だよ〜〜ん😜😜👅💦😁（笑） 春ならではの取り合わせで主菜がチト足りなさそうな時に副菜として食卓へ👅😁（笑） なんて(^^;;👅 酢とマスタード入りで爽やかなツマミとしてもイケちゃうよ〜〜Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ👍

ポイント
ピリッと感が欲しければマスタードを少々多めに入れ混ぜると良いかと😁👍 卵が入ってるのと筍は据えるのが早いから😰💧 なるべくその日のうちに食べてしまってね〜😥☝️

材料
新茹で筍　 絹さや　 茹で卵　 塩　 ★マヨネーズソース★　 ♦️マスタード　 ♦️マヨネーズ　 ♦️塩　 ♦️米酢　 など

whalersvill48 うまみのある乾物で、いつものお浸しがグレードアップするヨ(^_−)−☆ ちりめんじゃこに白 • 黒のゴマも入り☝️栄養満点な副菜(#^.^#) 酒のつまみに☝️お弁当の付け合わせにも最適( ´ ▽ ` )ﾉ

ポイント
水気をしっかり切り入れてから、調味料を加え混ぜる事☝️

材料
ほうれんそう　 焼きのり　 削りかつお　 ちりめんじゃこ　 炒り白ごま　 炒り黒ごま　 オイスターソース　 醤油　 ごま油　 など

whalersvill48 秋から冬にかけて出回る春菊😍☝️ 鍋や胡麻和えにしたりと色々バリエーション効いて美味しいよね〜😋👍 これは主菜として🍚の供や🍺のツマミにも最高〜〜♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪💖👍 ピリ辛で👍春雨と少々の挽き肉☝️ ボリュームあってイケるよ😁👅💦（笑） 我が家は辛いのが好きたがら豆板醤少々多めに入れちゃいま〜〜す （笑）😁👅

ポイント
熱々に炒め合わせたものを生の春菊へ混ぜ合わせる際はザッとで😊☝️ 直ぐに器なり皿へ盛り付ける事☝️😊 春菊のシャキシャキ感を残した方が食感を楽しめて美味しいよ😊👍

材料
豚挽き肉　 春菊　 にんにく•生姜　 春雨　 ごま油　 🅰 【 醤油　 みりん • 酒　 オイスターソース　 豆板醤 • 砂糖　 コショウ　 など

emhrk 酔っ払いの強い味方 どんな酒にも合う。大体

ポイント
溶けないスラチーが正義

材料
など

sakichan63 こんにちは。今日は先日ケチャップが旨味調味料の役割を果たすというテレビを観たので、ケチャップで何か作れないかなと思いおつまみを考えてみました。砂糖不使用です👌 ほどよい辛さと蒸し大豆の甘み、オクラのシャキッと食感でお箸止まらなくなる⤴︎💕大豆は水煮だとどんな感じになるかわかりませんが、私が使ったのはサラダ用の蒸し大豆で、水気のないものだったので余計甘さが引き立ったかも✨ 本日、お休みなので朝から洗濯掃除、冬靴の磨きと収納、キッチン周りの油ハネの掃除、常備菜作りと、頑張りました⤴︎💪💪💪昼寝しようかな（笑） さっきは吹雪いて☃️ましたが😨、今は曇天です。 皆さん、良い連休をお過ごし下さい✨

ポイント
焦げ付きやすいので火加減注意。

材料
オクラ　 大豆（市販のサラダ用蒸し大豆使用）　 しめじ　 ⭐️カレー粉　 ⭐️オイスターソース、醤油、ケチャップ　 ⭐️酒　 オリーブオイル　 など

Kuuchan 珍しく連続投稿です 昨夜の夕食のおかずの一品です✨ 適当に簡単に作った割には美味しく出来たので覚え書きの為にレシピ載せました。 完全におつまみ系ですが… 只今我が家は夫婦二人共、禁酒中なので、おかずとしていただきました😊

材料
スモークタン(どこのコンビニでもOK)　 きゅうり　 小ネギ　 調味料　 ごま油　 塩昆布　 好みでおろしニンニク(チューブでOK)　 お好みでレモン汁(ポッカレモンOK)　 など

coco7476 うちの常備菜第二弾。 ピクルスです。 簡単で長持ち、アレンジ自在✨ よかったら作ってみて下さいませませ♡o+:;;;:+o♡o+:;(๑ó㉨ò(ó㉨ò๑);;:+o♡o+:;;;:+o♡

ポイント
きゅうりやセロリ、人参や大根 お好きなお野菜でどうぞ。 取り出しは綺麗な箸で（傷み防止） 半年でも持ちます。 赤唐辛子を２つまみ入れたら、大変なことになりました。めちゃ辛い(TωT)ｳﾙｳﾙ そのままでも、酒アテでも、タルタルでもサンドイッチでも、アレンジ色々楽しめますし長持ちするので冷蔵庫にいつもあります。 すし酢で作るのがおすすめ。

材料
酢200又はすし酢200　 水200　 塩大1　 砂糖大6　 粗挽き胡椒少々　 赤唐辛子少々　 ニンニク１片　 🚩お好きな野菜　 など

botty 新米に海苔の佃煮♡ これだけで、ご飯が進むぅ〜っっ(人´∀｀*) 砂糖は極力少なめにして、海苔の味を楽しめるよーにっっˉ̞̭⋆›◡ु‹⋆˄̻ ̊💕 たーっぷり熱々のご飯に乗せて😋❤️❤️ 甘さ控えめなので、これをちびちびつまみながら🍶も飲めちゃうっ❤️(๑´ڡ`๑)ww つまみ出したら止まらなぁ〜い꒰∗•̴̶̷͈ ॢ௰•̴̶̴̷̷̶͈ ॢ꒱·∗♡⃛ この一ヶ月で海苔150枚消費したぁ〜٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)💕💕笑♡

ポイント
海苔は細かくちぎった方が作りやすいですょ♡ 梅干しを入れて作っても✨

材料
海苔　 本みりん　 甜菜糖　 醤油　 塩麹　 水　 炒りごま　 など

Lilli セロリは美味しすぎてお皿に盛る前にお菓子のように食べてしまいました笑 三年前くらいに買った昭和感漂う中古オーブンレンジをやっと使いました オーブンの食べ物好きでせっかくオーブンレンジを探したけど、仕様書読むの面倒で使ってなくやっと適当にからスタートしちゃいました 食べる直前に説明書見つかってあらまでした グリルボタンっていうのは一体どんな機能なのかまだ分かりません… レンジ機能とグリル機能とオーブン機能…グリルって何なのだろう… 厚切りお肉のステーキ食べたかったけど、値段抑えるため鶏もも ナイフとフォークで切りながら食べたお肉は味も厚切り感も幸せでした グリルだからかオイル塗ってて

ポイント
セロリは美味しすぎてお皿に盛る前にお菓子のように食べてしまいました笑 三年前くらいに買った昭和感漂う中古オーブンレンジをやっと使いました オーブンの食べ物好きでせっかくオーブンレンジを探したけど、仕様書読むの面倒で使ってなくやっと適当にからスタートしちゃいました 食べる直前に説明書見つかってあらまでした グリルボタンっていうのは一体どんな機能なのかまだ分かりません… レンジ機能とグリル機能とオーブン機能…グリルって何なのだろう… 厚切りお肉のステーキ食べたかったけど、値段抑えるため鶏もも ナイフとフォークで切りながら食べたお肉は味も厚切り感も幸せでした グリルだからかオイル塗ってても表明乾燥してたので☆4つ 脂身は個人的に苦手なので外してしまいました… グレービーソースを早く作りたい！

材料
鶏もも　 セロリ　 オレガノ　 ローズマリー　 塩　 胡椒　 など

sanomikijp 悪いが、酒も御飯もすすむ 特に酒がすすむ君 濃厚！😍 手作りの自己満足感に浸ってます。 飲んでいませよ😅 でも この濃厚な味わいは、 日本酒 焼酎ロック 赤ワインの 左脇腹に入る様なパンチ力👊

ポイント
チーズは、コクのあるクリーム リコッタ カッテージチーズなどがオススメ 酒盗は、イカ 鰹問わず

材料
好みのチーズ　 塩辛　 など

azukiplus 1〜2週間はもつのでたくさん作って常備菜(ツマミ)にしています。

ポイント
低温でじっくり火を通すことで、砂肝がすごく柔らかくなります。 砂肝のコリコリが好きな人は時間を短めに。

材料
砂肝　 オリーブオイル　 唐辛子　 塩　 胡椒　 など

raycheal 根菜の洋風つまみ。パスタとかにも合う〜

ポイント
蓋をしてからの時間は目安です。 牛蒡はなるべく細く切った方が火が通りやすいですが歯ごたえを残す厚さなら蒸す時間を調整してくださいね♪

材料
蓮根　 牛蒡　 厚切りベーコン　 ニンニク　 鷹の爪　 塩　 オリーブオイル　 ローリエ　 ローズマリー　 など