「ごぼうの味噌漬け」で簡単♡人気の料理レシピまとめ

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MakiHiro 甘辛い味付けの牛そぼろと茹でた枝豆を炊きたてごはんに混ぜる。我が家の夏の定番メニューです。

marimorirenona 今日も朝から常備菜作り〜♡ 今日のは特に簡単で30分もかからなーい(*//艸//)♡ ・キュウリとじゃこの酢の物（塩麹使用） ・いんげんの麺つゆ漬け ・いんげんと黒胡麻きな粉のマヨ味噌和え（ONIMAMAさんの黒胡麻きな粉のごぼうさんを参考に少々アレンジ🙏） ・大根と塩昆布のお漬物（太香胡麻油使用） でーす♡ ONIMAMAさんの黒胡麻きな粉のごぼうさん、むっちゃ美味しくて大好きなのでいんげんverで少し分量を変えさせてもらって作りました♡ いつも美味しいレシピありがとうございまーす(*≧∀≦*)♪ その他の物は特に物珍しい品でもないのでどっかでレシピかぶりあるかもですが我が家ではこんな感じで作ってまーす(^^;;

ポイント
我が家のお手軽な常備菜達〜♡

材料
〜キュウリとじゃこの酢の物〜　 キュウリ　 じゃこ　 お酢　 砂糖　 塩麹　 〜いんげんの麺つゆ漬け〜　 いんげん　 麺つゆ、お水　 砂糖　 金すりゴマ　 〜いんげんと黒胡麻きな粉のマヨ味噌和え〜　 いんげん　 マヨネーズ　 お味噌、砂糖　 黒胡麻きな粉　 〜大根と塩昆布のお漬物〜　 大根　 塩昆布　 太香胡麻油　 など

hcmoto うちには、すごい土鍋があるんですよ　　　福森雅武さん作　通称「土楽の黒鍋」です。10年ぐらい前に，清水の舞台から飛びおりて買いました！（飛びおりたせいで・・・・・当時、家計が骨折しました）この土鍋がすごいんですわ！元々は、高温で仕上げる｢スッポン鍋｣だったらしいです。それで耐火度が高く、土鍋なのに｢空焼き」できるんです。だから、ステーキとかとっても上手に焼けるんです。もちろん、ごはんも、煮物も！どんな食材も美味しくなる魔法の土鍋です！この土鍋を買った同じ頃、コレも買いました！　　　福森さんが，ご自身のお作を使って作ってらっしゃるお料理がいっぱい載っています。わたしは、この本の・・・・・たぶん半分以上作ってみました。ベストを挙げるとすれば「鶏の花山椒鍋」です。（福森さんは「かしわの花山椒鍋」と呼んではりますけど・・・・）1年のうちに、ほんの数日だけ山椒が花をつけます。そのいっときに，山椒の花を摘みます。鶏のお鍋に、ばさぁ～～～～っと入れるんですよ。正真正銘｢贅沢」なお鍋です。山椒の花時にめぐりあわなければ食べることができないんですからね。うちの庭にも、数本山椒を植えています。ここ数日でびっくりするほど大きくなって花芽もついてきました。　　　　　　「ごめんね！ごめんね！」と言いながら・・・摘んでしまいました。　　　土楽の黒鍋で鶏肉を煮ます。（短時間で，ウソのようにやわらかく煮えるんですよ）そこに、この花山椒をど～～んと加えます。　　　　　　このさわやかな美味しさは・・・・・・説明できません。極上の美味でございます一通りお肉を食べたら、お蕎麦を入れます。今日は、北海道の10割蕎麦。　　　　　　う～～～む　美味でございまする順番が逆になりました。bossが，山菜を持ってきてくれました。　　　コレを使って、前菜としました。　　　手前から、こごみの酢味噌がけ。葉わさびのおひたし。たらの芽の黒胡麻和え。あとは、みぞれ和え（大根おろし、いくら、木の芽）　　　ばい貝の煎り酒和え　　　鹿児島の新ごぼうと新潟の雪下にんじんの味噌漬け　　　the「酒飲みのための前菜」　　 　　　　食卓

bellflower 焼きサバを自宅で食べたくてたまに作ってます😄 臭みもなく薬味たっぷりで美味しいよん✨ 今日のメニュー ☆焼きサバ寿司 ☆生海苔とキュウリの酢の物 ☆チャーシューのタレでごぼうの甘辛煮 ☆かぶと生海苔の味噌汁

ポイント
ガリの甘酢に漬けることで臭みがなくなり、風味もよくなります。 サバがくずれやすいので、サバを乗せる前に酢飯はギュッとしてね。 切るときはラップを巻いたまま、包丁を濡らしながら切ると崩れにくいです😄 必ず冷えてから切ること！ 熱いとボロボロになっちゃうよー😆

材料
鯖　 米　 ガリ　 大葉、ごま、塩　 など