人気すぎる！レバーを使った常備菜のレシピ25選

marbure チョスさんに教わった鶏レバーの赤ワイン煮のお陰でレバーが食べれるようになりました。 さらにレバーが食べやすくなるように色々試して 赤ワインを先によく煮詰めることと醤油で味を調えるに落ち着きました。ステーキソースにも色々使えそうです。 今回は砂ずりを柔かにしてレバーとあわせてみました。 固いコリコリした砂ずりともこのソースあいますよ

ポイント
砂ずりはレバーかと間違えるくらい柔かに仕上がっています。歯ごたえが、ほしいときは圧力の時間を調節するか、サッと炒めて、赤ワインソースを、作ってから絡めてもコリコリ美味しいです 赤ワインは安物でいいのでとにかく半量以下に煮詰めると深いコクが出ます。材料と一緒に入れて煮詰めるのとは仕上がりがちがいます

材料
砂ずり　 焼酎　 水　 レバー　 赤ワイン　 バルサミコ　 醤油　 バター　 ニンニク　 など

sweetsdaisuki 鶏レバー煮。ドドーンと1キロ(^w^)

qpchan 鳥レバーが700円くらいのが222円でお買い得でしたので作ってみました。 (⌒▽⌒)

ポイント
よく水にさらして血抜きする。一回茹でて水でもう一度洗う。砂糖、醤油、酒、みりん、しょうがで汁気がなくなるまで煮込む。

材料
鳥レバー　 鳥はつ　 水　 砂糖　 醤油　 酒　 みりん　 しょうが　 長ネギ　 など

rie1370 美穂さんのレバーペーストに合うカクテル🍸カーディナル🍸 赤ワイン:カシスリキュール 4:1〜9:1 お好みで…🎶

fakesista 甘辛煮に飽きたので、辛味をたしてみました。

chitomo 今夜はこれで赤ワインいただきます♡

sepia2929 これがあれば 色々応用が効きます。 大好きなバケットに乗せて食べる事が多いです。

tomyhayato 今まで下茹でしないで、味噌煮ばかりだったけど、このやり方はレバーに火が通り過ぎず、ふっくら柔らかく仕上がります😊 家族はほぼ食べないので、独り占め😋でも、ほんとはみんなに食べてほしい😓 尿酸値高めの旦那は禁❌だけど…

ポイント
ひと手間、ふた手間ちょっと面倒だけど、ふっくら柔らかく仕上がります。 レバーの下処理は何度か水を変えて、血を洗い流すようにします。

材料
鶏レバー　 ✳︎生姜　 ✳︎味醂・醤油　 ✳︎酒・砂糖　 など

gourmand レバーは鉄分豊富やけど、食べるの苦手で…でもこれならイケそう‼︎ ってことで、レバー料理初めてやったけど ドキドキしながら作ってみたよ〜♪ これ美味し〜(*≧艸≦) ともちん プレゼントのソルティーバケットに たっぷりつけて♡ 昨日残ったタラバガニで、トマトクリームパスタ スティックブロッコリーのサラダ で ランチ〜♪ ゆぅちゃん、ステキレシピありがと〜♡ ともちん、パン そのままでも、レバーペーストつけても めっちゃ美味しかった♡ 食べ友よろしくねっ♪

marbure チョスさん作りましたよー 赤ワイン多めと、少しニンニクを加えてレバーの匂いを押さえました。バルサミコがいい仕事しています 美味しく食べれました ありがとー(*≧∀≦*)

vertrock 大好きな飛田和緒さん新著レシピ(常備菜2)より。 しっとりで美味しいです☺️👍

usako55 👻ツナマヨおにぎり レバー入ミートボール さつまいも煮 卵焼き 根菜の肉巻き ミニメンチカツ りんご

macaron719 貧血対策に

ポイント
レバーは流水で血抜き後、下茹で1分

材料
鳥レバー　 生姜　 醤油　 酒　 味醂　 砂糖　 長ネギ　 など

mamaru3 塩豚は３日前から熟成、売り切り処分の半額完熟トマトでソース制作は今朝、鶏レバーパテは今夜の力作。そしてワインが進んで困る。

yuumi0806 大根と人参の甘酢和えに、肉の常備菜の残り〜レバーペースト、ハム、塩豚〜をはさみました。 中身入れ過ぎですが、味は👌

fb1492510431283 鉄分補給の常備菜 少しずつ出さないと 主人の酒の肴になってしまう…💦💦

monmon59 巨大にふわふわに焼きあがったどんぐり粉使用のフォカッチャをカンパ風にスライス。常備菜？のほうれん草ペーストと鶏レバーペースト、ラタトゥイユで！ ローズマリーとパセリを練り込んだいい香ののフォカッチャ(^o^)

材料
強力粉　 どんぐり粉　 グラニュー糖　 ハーブ類　 しお　 ぬるま湯　 ドライイースト　 オリーブオイル　 白ワイン　 すりおろしガーリック　 ペコリーノロマーノすりおろし　 など

taepyonpyon 味噌を入れて、こってりと〜❤ 娘、バクバク食べてたよ😁

boulderopal 22日は、お弁当サボりました…💦 で、ランチを撮ったはずが、写真撮りに失敗し、アップならず(´･ω･｀;A)　アセアセ で、23日、これまた大急ぎの、調理時間ゼロの常備菜詰めるだけ弁当🍱 🍴 ひじきとミックスビーンズと揚げさんの煮物 🍴 切干し大根 🍴 鶏レバーのしぐれ煮 🍴 プチトマト 🍴 あみの甘辛煮かけご飯 ただただ、常備菜を温め詰めただけ💦 でも、時間がなくても常備菜が3種あると、一応カタチにはなります。 皆さんの、凝ったステキなお弁当とは、かけ離れていて、お恥ずかしいかぎり。 あと、れんこんのきんぴらの常備菜も作っとこう… とか

reirei7 激リピさせてもらっている咲きちゃんの酢モツ💗 常備菜のうちの一品で作らせてもらったよ😚❤️ 日々忙しいのに激リピつくフォトごめんよ🙏💦 それから器じゃなく容器でごめんちゃい🙏😣 とっても美味しくてお気に入りです❤️ いよいよ暑くなってきたので、こんなサッパリしたアテ🍶🍺最高です👍✨