2017年08月26日 (更新 2025年03月19日)

これは使える!オクラと山椒で作る料理、レシピ51本

今回紹介するのは、オクラと山椒で作る絶品料理です。オクラと山椒を使った定番料理をまとめました。肉もやしwith山椒、ちりめん山椒ミニピザ、豚足とろとろ山椒、オクラとろろ明太、しりめん山椒風味などなど、どれも美味しそうですよ!オクラといえばトマト、玉ねぎ、ごま、納豆、卵ともよく合いますよ。オクラに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
Snapdishの料理写真:肉巻きオクラ
肉巻きオクラ
材料
☆ミンチ  オクラ  片栗粉  ☆塩  ☆胡椒  ☆パン粉  ☆マヨネーズ  ☆牛乳  ☆ナツメグ  ☆山椒  青じそドレッシング  など
Snapdishの料理写真:豚コマとオクラの紅生姜唐揚げ
豚コマとオクラの紅生姜唐揚げ
kim555 我が家の定番にオクラをイン、フワトロプラスがええ塩梅。 今日の味付けはこんな案杯🍻
ポイント
🔵を豚肉と塩揉みしてから刻んだオクラ、刻んだ、大葉紅生姜を混ぜて揉み込み、片栗粉付けて揚げました。 残り物野菜と共に🙏

材料
豚コマ  紅生姜  オクラ  青じそ  🔵おろしニンニク  🔵おろし生姜  🔵マヨネーズ  🔵練り中華スープの素  🔵胡麻油  🔵酒  🔵みりん  🔵醤油  🔵胡麻  🔵塩胡椒  🔵レモン汁  🔵山椒  三つ葉  ミョウガ  大根  人参  など
Snapdishの料理写真:タコとオクラの山椒ソース
タコとオクラの山椒ソース
te2ya2ya ホアジャオがなかったので、山椒と柚子胡椒で!
Snapdishの料理写真:オクラと油揚げの玉子とじ #シェフごはん
オクラと油揚げの玉子とじ #シェフごはん
chefgohan 粉山椒や七味唐辛子を振って食べてもおいしいですヨ!
Snapdishの料理写真:超贅沢♡鰻わっぱ弁当♪
超贅沢♡鰻わっぱ弁当♪
lucalunlun 母が作ってくれた、お昼のお弁当です。国産うなぎ弁当、山牛蒡、オクラの胡麻和え、あおさの卵焼き。。。最高です♡
材料
うなぎの蒲焼(冷凍・国産)  オクラ  卵  あおさ  胡麻ペースト  山牛蒡  ご飯  タレ・山椒  など
Snapdishの料理写真:山椒風味の和風ポークソテー★
山椒風味の和風ポークソテー★
RIE5839 エリンギ、オクラ、かぼちゃの焼き野菜を添えて(^^)
Snapdishの料理写真:
kaoringan5208 うな豆腐山椒オクラあんかけで美味しくいただきました♪
Snapdishの料理写真:鰻🌽🍚
鰻🌽🍚
AsFlowers 実山椒、万願寺、オクラ、蕎麦の芽なんかと
Snapdishの料理写真:オクラとろろ明太、水菜、湯葉山椒ごはん
オクラとろろ明太、水菜、湯葉山椒ごはん
Snapdishの料理写真:薬味てんこもり冷奴
薬味てんこもり冷奴
MakiHiro オクラ、きゅうり、ネギ、じゃこ、山椒の実の塩漬け。柚子ポン酢で。
Snapdishの料理写真:肉もやし炒めwith山椒&ラー油☆オクラ卵♡10/20
肉もやし炒めwith山椒&ラー油☆オクラ卵♡10/20
Snapdishの料理写真:さわやか半田そうめん☆
さわやか半田そうめん☆
gosouth88 トマト、オクラ、シーチキンを市販の塩だれと出し汁で混ぜるだけ! 実山椒も混ぜてパンチを効かせました(^-^)
Snapdishの料理写真:今日のお弁当。
今日のお弁当。
judychang 京都で買った、やよいのちりめん山椒。ここのが一番おいしい。 ⚫︎ちりめん山椒ごはん ⚫︎肉じゃが ⚫︎カニ巻き卵 ⚫︎クリームコロッケ ⚫︎チクワのシソチーズ巻き ⚫︎ラディッシュ ⚫︎オクラ
Snapdishの料理写真:弁当(ハンバーグ、オムレツ、オクラ、サラダ、鮭麹焼き、切り干し大根、ちりめん山椒)
弁当(ハンバーグ、オムレツ、オクラ、サラダ、鮭麹焼き、切り干し大根、ちりめん山椒)
Snapdishの料理写真:鶏肉とオクラ、エノキのだし醤油パスタに、早速山椒をかけていただきました。うまーいっ
鶏肉とオクラ、エノキのだし醤油パスタに、早速山椒をかけていただきました。うまーいっ
Snapdishの料理写真:水菜の韓国のりサラダ、梅おかかオクラ、ナスの煮浸し京都のしりめん山椒風味
水菜の韓国のりサラダ、梅おかかオクラ、ナスの煮浸し京都のしりめん山椒風味
Snapdishの料理写真:娘とおばあちゃんのお弁当 0918☂️ フライドオニオンまぶし ガリガリからあげ🍗 ちりめん山椒ミニピザ🍕
娘とおばあちゃんのお弁当 0918☂️ フライドオニオンまぶし ガリガリからあげ🍗 ちりめん山椒ミニピザ🍕
chiaki3 ❤︎ フライドオニオンガリガリからあげ ❤︎ハートのゆで卵 ❤︎ちりめん山椒とチーズのミニピザ ❤︎チーズと揚げナスのミルフィーユ ❤︎オクラ竹輪 ❤︎かまぼこのお花 今日は一人暮らしを始めた長女が暮らす大井町でランチ その後は友人と 大井町きゅりあんで 健常者のお子さんと障害のあるお子さんそして それを支えるプロのミュージカル俳優さん達。。 ずっと気になっていた 団体のミュージカルをはじめて観てきます。 主人はジム 息子も出かけたので 近所のおばあちゃんちでお留守番をするように 次女にお揃いのお弁当をもたせます。
Snapdishの料理写真:5/20お弁当
5/20お弁当
lal919 大葉の醤油漬けの手毬おにぎり かにかまの手毬おにぎり ささみと茗荷の手作り山椒佃煮和え いんげんの胡麻和え たまご焼き 自家製なめたけ そら豆 オクラ なると巻き 梅干し
Snapdishの料理写真:いつものぉ弁当( ´ ▽ ` )ノ💗
いつものぉ弁当( ´ ▽ ` )ノ💗
kumonSasa おはょ〜*\(^o^)/* ⚫焼肉のタレでオクラ巻き ⚫ウインナー ⚫出し巻き卵 ⚫ちりめん山椒ふりかけごはん ⚫子持ちきくらげ ⚫ワカメスープ ⚫きしまめ茶 でした♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
Snapdishの料理写真:4/22お弁当
4/22お弁当
lal919 カニカマの軍艦巻き 芽ネギの軍艦巻き 自家製梅なめたけとちりめん山椒 おかかオクラ ミニトマトとバジル たまご焼き 柴漬け
Snapdishの料理写真:いつものぉ弁当( ´ ▽ ` )ノ💗
いつものぉ弁当( ´ ▽ ` )ノ💗
kumonSasa おはょ〜*\(^o^)/* ⚫タアサイとたまごの中華あんかけ ⚫オクラ&イカ天 ⚫プチトマト ⚫ちりめん山椒 ⚫ふりかけごはん ⚫味噌汁 ⚫ジャスミン茶 でした♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
Snapdishの料理写真:おべんと。
おべんと。
aiiwahlpmsawiia 11/4 本日のお弁当:◯鶏カレー照◯玉子焼き◯茄子ピリ辛味噌炒め◯インゲン山椒◯人参ラペ◯蓮根金平◯梅オクラ◯お豆腐と揚げさん、セリのお味噌汁
Snapdishの料理写真:
kaoringan5208 うな豆腐の山椒オクラあんかけで乾杯♪ 赤米の綺麗なピンクの色のスパークリングはどんな料理にも合いそうです。 絹豆腐の上に鰻をのせ、クッキングシートで包んで600w3分レンチン。 別に作った出汁、水150cc、醤油小さじ1、味醂、酒、小さじ1/2、水溶き片栗粉適量、オクラ2本、粉山椒をかけて出来上がり。
Snapdishの料理写真:オクラの胡麻和え&冷奴の山椒胡椒えのき乗せ
オクラの胡麻和え&冷奴の山椒胡椒えのき乗せ
Snapdishの料理写真:新米で鶏山椒照り焼き昼膳
新米で鶏山椒照り焼き昼膳
nonnamamma ○新米ご飯 ○ワカメとオクラとネギの味噌汁 ○鶏山椒照り焼き、甘長唐辛子、煮卵 ○胡瓜、人参、アボカドの糠漬け ○烏賊の黒作り ○胡桃煮 ○無花果
Snapdishの料理写真:5/1お弁当
5/1お弁当
lal919 かにかま、薄焼きたまご、海苔の手毬おにぎり 海老の旨煮と絹さや お肉の炊いたんとしらたき スクランブルエッグをミニトマトの器で かにかまサラダを金柑の器で チーちくオクラとぶぶあられ ちりめん山椒 小梅
Snapdishの料理写真:弁当 NO.3
弁当 NO.3
t6u318 今日は三色弁当ならぬ四色弁当。 卵、人参、スナップエンドウ、ちりめん山椒、鶏ハム。 下のご飯とご飯の間に海苔とマヨが挟まってます。 あとはハマチの角煮とオクラ竹輪。
Snapdishの料理写真:5/19お弁当
5/19お弁当
lal919 たらこ、ちりめん山椒、絹さやのごはん ヤングコーンとデイルの肉巻き 筍とわらびの煮物 自家製なめたけとかにかま、木の芽の和え物 オクラおかか ねじり梅 絹さや 桜玉 小梅
Snapdishの料理写真:おべんと。
おべんと。
aiiwahlpmsawiia 10/8 本日のお弁当:◯ペッパーかぼすチキン◯出し巻き卵◯オランダ豆山椒煮◯ズッキーニカレーソテー◯赤い大根中華風漬物◯ベーコン入り蓮根金平◯オクラおかか和え◎茄子とあげさんのお味噌汁
Snapdishの料理写真:作り置きだらけのお弁当
作り置きだらけのお弁当
fb6381081904669 人参の明太子和え ピーマンと玉ねぎ入り麻婆茄子 茹で小松菜 茹でたオクラ 結び白滝のピリ辛煮 ゆで卵 ポテトサラダ(ゆで卵の下に埋まってる) 牛肉の甘辛炒め ちりめん山椒 白滝に上手く味が染みなかった。悲しい
Snapdishの料理写真:おべんと。
おべんと。
aiiwahlpmsawiia 9/9 本日のお弁当:◯小松菜入りマヨポーク◯玉子焼き◯人参ピーマンしりしり◯オクラ梅肉和え◯宇和島じゃこ天焼き◯山椒インゲン◯キャベツと桜海老おかか和え◎えのきと麩、わかめのお味噌汁
Snapdishの料理写真:5/7 本日のおべんと。
5/7 本日のおべんと。
aiiwahlpmsawiia 5/7 本日のお弁当:✳︎筍ごはん◯大葉入りつくね◯クレソン入り玉子焼き◯椎茸山椒煮◯ニラ胡麻和え◯ピリ辛茄子◯オクラと人参おかかポン◯カレーポテト◎大根葉と揚げさんのお味噌汁
Snapdishの料理写真:おはよう🎶😄🎶
おはよう🎶😄🎶
Demisuke 今日はなんとなく秋を感じる朝🌾 ひじき人参こんにゃく椎茸油揚げの煮物 オクラ納豆 青ネギ入り卵焼きおろし添え トマト 昨日のかぼちゃの煮物 煮干しダシの味噌汁 里芋と小松菜 ちりめん山椒
Snapdishの料理写真:ほ〜のお弁当♪  20151002
ほ〜のお弁当♪ 20151002
youstylebiqLy おはようございます☀️ わぁ〜い‼︎週末〜‼︎ 今日頑張れば、明日はお休みです😁 美味しい湯葉をGETしたので、湯葉とちりめん山椒を炊き合わせご飯に混ぜました。 アツアツご飯に混ぜるだけで料亭ご飯に変身です。😁 本日のお弁当 *湯葉とちりめん山椒ご飯 *ちくわ *枝豆入り卵焼き *オクラとカッテージチーズ和え *大葉 それでは 本日も、元気にいってらっしゃい〜😄
Snapdishの料理写真:しらす入り和風オムレツ・シジミと山椒の佃煮の混ぜ込みご飯おにぎり・サニーレタスとプチトマトとオクラサラダ・いちじくの胡麻だれ和え・ゴールドキウイ
・オクラと玉ねぎの味噌汁
しらす入り和風オムレツ・シジミと山椒の佃煮の混ぜ込みご飯おにぎり・サニーレタスとプチトマトとオクラサラダ・いちじくの胡麻だれ和え・ゴールドキウイ ・オクラと玉ねぎの味噌汁
marshmallowpeko 9月10日 今日もワンプレートご飯に挑戦! しらす入り和風オムレツ シジミと山椒の佃煮の混ぜ込みご飯おにぎり サニーレタスとプチトマトとオクラのサラダ いちじくの胡麻だれ和え ゴールドキウイ オクラと玉ねぎの味噌汁 を作りました♪ キレイにオシャレに盛り付けるのって難しい f^_^;) 今回は結構ギュウギュウでゴチャゴチャ… あ、おにぎりがデカ過ぎて、オムレツに添えてあるオクラが長すぎるのか…? まだまだ精進します!
Snapdishの料理写真:今日のパパ弁当♪
今日のパパ弁当♪
MUNI3 おはよう!!一週間の始まり!!! 今日のパパ弁当は蒸し暑くなりそうなので茹で鶏むね肉にゴマだれとラー油を垂らしたのとiyo玉*ブロッコリー*オクラちくわ*ハムステーキ♪ご飯には自家製キューちゃんとちりめん山椒乗せて>^_^< 鶏肉は片栗粉付けて茹でてるのでチュルンと食べやすいよ♪ 今日もお仕事頑張って!!
材料
*鶏むね肉  *塩コショウ  *おろし生姜&おろしニンニク  *醤油  片栗粉  など
Snapdishの料理写真:花山椒の佃煮の肉じゃが、オクラとタコの花椒ソース
花山椒の佃煮の肉じゃが、オクラとタコの花椒ソース
hisat313 札幌は1ヶ月遅れの放送⁉ 男子ごはんを参考に…(^-^)
Snapdishの料理写真:今日のパパ弁当はホタテの生姜焼き♪
今日のパパ弁当はホタテの生姜焼き♪
MUNI3 おはよう!!今朝は雨が降ってて風が強いよ... 気温も低くて寒いね... 今日のパパ弁当はホタテの生姜焼き*お茄子のたっぷり生姜揚げ浸し*オムレツ*ソーセージちくわ*くるくるオクラハム♪ご飯にはちりめん山椒としわしわキューちゃんが乗りました>^_^< 今日もお仕事頑張って!!
材料
ホタテ  おろし生姜  お砂糖  みりん  お醤油  など
Snapdishの料理写真:夏の三種    水蛸たたきと夏野菜の梅ジュレ、鱧皮とおろしの実山椒和え、茗荷の油味噌焼き
夏の三種 水蛸たたきと夏野菜の梅ジュレ、鱧皮とおろしの実山椒和え、茗荷の油味噌焼き
kim555 今日もジュレ、叩き梅入りのジュレで水蛸とヤングコーンとオクラを和えました。はも皮は、大根おろし、実山椒の佃煮を和えて風味良く。 茗荷は油味噌を挟んで焼きました。 夏のアテですね〜(≧∇≦)💖
Snapdishの料理写真:鯖みりん干しの献立
鯖みりん干しの献立
RIESMO 鯖みりん干し☆ 棒棒茄子☆ オクラの煮浸し☆ 桜島大根のさくら漬&ちりめん山椒☆ 豚汁
Snapdishの料理写真:旦那ちゃん弁当♥️
旦那ちゃん弁当♥️
rurimodeloveyou ちりめん山椒ご飯 ソースカツ キャベ千 卵焼き オクラとカニカマのおかか醤油和え スーラスープ
Snapdishの料理写真:娘とわたしと息子のお弁当 0831🏡🏢
娘とわたしと息子のお弁当 0831🏡🏢
chiaki3 🌞 ジャコと実山椒 焼き飯 見えない💦 🌞トマトチーズのピタパン 🌞カリカリ牛蒡スティックカレー味 🌞茄子の素揚げ カンタン酢漬け 🌞キュウリのマリネ 🌞タラもサラダ 🌞塩麹一晩寝かせた唐揚げ 🌞かまぼこのお花 🌞オクラと人参 🌞その他隙間つめつめ 久しぶりの晴れ〜〜 今日も3人分作りました❣️ やっと晴れたけど 洗濯一回しかできなかった😆 8月も終わり。 明日から娘は学校です。 今週は来週に控えた、ビジネスマッチングの準備で、ほとんどガテン系事務員と化してます💪🏻💫
Snapdishの料理写真:カレー春巻チーズいんげん入り、オクラの焼きびたし、枝豆と山椒ごはん
カレー春巻チーズいんげん入り、オクラの焼きびたし、枝豆と山椒ごはん
saebu chieさんのリメイクレシピしてみました!
Snapdishの料理写真:鮎♪ 寒干し大根の炊いたん きんぴらゴボウ マグロの山椒煮 オクラの梅和え
鮎♪ 寒干し大根の炊いたん きんぴらゴボウ マグロの山椒煮 オクラの梅和え
miyo あっ、週に一度の休肝日スルーしちゃった😱
Snapdishの料理写真:トルコ料理のドルマス、蓮根とししとう焼き(山椒塩で)、アボカド、オクラと玉子としスープ
トルコ料理のドルマス、蓮根とししとう焼き(山椒塩で)、アボカド、オクラと玉子としスープ
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