2017年12月17日
(更新 2025年03月19日)
【作ってみた】山椒とごまで作る料理、レシピアイディア集
今回は、山椒とごまを組み合わせた人気料理を紹介します。山椒とごまで作る大人から子供まで人気の料理を集めました。黒ごま山椒サラダ、ちりめん山椒焼飯、白ごまと実山椒の栗ごはんなどなど、どれも美味しそうですよ！山椒といえば酒、ごま、生姜、豆腐、長ネギともよく合いますよ。山椒に関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく！
秋・白ごまと実山椒の栗ごはん ♪
angiee2014 ルクルーゼで炊いた、栗ごはん。
白胡麻と実山椒を混ぜて、香りも風味も良かったです🍁
日本酒が無かったので、白ワインを使いました。
ご飯は少しかためかな、でも、かみごたえがある感じも好きです♪
材料
栗ご飯 実山椒 白胡麻 など
栗ご飯 実山椒 白胡麻 など
さわらの山椒焼き
whitymomo 2017.02.21 晩ごはん
今日はジム休館日なの忘れてた😅
ショッピングエリアも休館日でなんとも言えない1日😩
✾さわらの山椒焼き
✾明太子入りだし巻き
✾しめじのごま酢和え
✾レタスのごま味噌汁
✾ごはん
✾金柑
ネギとミョウガとササミとちりめん山椒のサラダ
macoapapa 先日作ったちりめん山椒を使ったサラダを作りました。
【レシピ】
ネギ
ミョウガ
きゅうり
大根
ササミ
紫玉ねぎ
白ごま
ちりめん山椒
山椒生姜焼き丼
atrioemy613 フライパンに豚の肩ロース肉を並べて焼き、いつもストックしてある自家製の山椒出汁醤油に生姜のすりおろしも少々入れてかけ、焼き付けただけの簡単絶品お丼！玄米雑穀ごはんにスプラウトと白ごまを散らして、お肉をのせてます。
ケンタ風⁈ごまと山椒のぶっかけチキン
材料
とりもも肉…適量 酒または白ワイン…適量 片栗粉…適量 にんにく、生姜、塩、こしょう ☆いりごま ☆青海苔 ☆香り七味詰め替え用 ☆粗挽き唐辛子 ☆花山椒の粉 ☆塩、砂糖 など
とりもも肉…適量 酒または白ワイン…適量 片栗粉…適量 にんにく、生姜、塩、こしょう ☆いりごま ☆青海苔 ☆香り七味詰め替え用 ☆粗挽き唐辛子 ☆花山椒の粉 ☆塩、砂糖 など
♡山椒をきかせたスパイシー麻婆豆腐♡
cherry12 ＊山椒たっぷり麻婆豆腐
＊大根人参トマトのサラダ
＊雑穀米
＊ワカメと白ごまの中華スープ
こちらのガラスープの素を使って、
麻婆豆腐とワカメスープを作りました！
美味しかったです♡
😋👍🏻✨
ちこさんの料理 あみえび山椒！
Kenobi あみえびちゃん。ちこりーのやつより色が濃いな。。。醤油いれすぎ？いや、でも味はバッチリ👌
ちこりーありがとー٩(ˊᗜˋ*)و
お土産で頂いた黒ごま味噌でインゲンのごま和え。混ぜるだけでうまい！
あと小松菜と人参のナムルは人参太すぎた。
さわらの山椒焼き、紫キャベツのナムル、ブロッコリーとかぼちゃのごま和え
川上千尋さんの料理 ちりめん山椒焼飯♪ 京の彩り「にしきごま」をふりかけていただきます！😋
tetsu333 千尋姐さんのちりめん山椒チャーハンがやっと作れましたよー！( ´ ▽ ` )ﾉ ちりめんの味がケッコー効いてて塩胡椒以外余分な味付けはホンマ要らんかったわー
つくフォトしてた美穂ちゃん＆あくびちゃん♪ あとトーゼン千尋姐さんも食べ友よろしゅうにー♪<(_ _)>
酢ごぼう
kedent17 酢ごぼう😆
酢の染みたごぼうとすりごま、山椒の絶妙なハーモニー…ハーモニーって言ってみたかった😂
カンパーイ🍶
材料
ごぼう ⭐️酢 ⭐️水 ⭐️塩 ✨すりごま ✨粉山椒 など
ごぼう ⭐️酢 ⭐️水 ⭐️塩 ✨すりごま ✨粉山椒 など
一口おにぎり❤️👍ねり梅、海苔佃煮、塩辛、白ごま、黒ごま、ツナマヨ、鰹チーズマヨ、納豆山椒マヨ😊GOODだよ💞
黒ごま汁なし担々麺 いい感じに山椒がしびれる❤️ パクチーは追加トッピング！
鮭の和風チーズリゾット、ブロッコリーの黒ごま山椒サラダ、南瓜の煮物
お弁当♡スコッチエッグ、いんげんのごま和え、ちりめん山椒の卵焼き
秋の行楽おべんとう♪
angiee2014 山登りに持っていったお弁当♪
白ごまと実山椒の栗ご飯 おにぎり
出し巻き卵
焼きがんも
みょうがの酢漬け
レンコンの塩ごま油炒め
四角豆（うりずん）の胡麻和え
おにぎり 激辛部ウチカワさんから頂いた金ごまちりめん昆布とのもさんから頂いたマーラー七味とネギのおにぎり
mpin307 ウチカワさん最高です！めちゃくちゃ美味しいです！お昼に🍚と食べてめちゃくちゃ美味しかったので夜はのもさんから頂いた山椒も入った七味とネギとでおにぎりにしました。
美味しいです😆👍✨✨✨
これはお茶漬けも最高だと思います。ありがとうございます💕
しんたまごDE鮭の西京焼きと煮卵の丼
脇役も良い味出してる😊
お行儀悪いって言われるかもしれないけど、ビビンバみたいに混ぜて食べるのが美味しい😍
matatabi0420 焼いた鮭をほぐして煮卵とご飯にのせるだけ😊
添えたのはえごまの葉の醤油漬、新生姜の梅酢漬、胡瓜と海苔のごまと醤油麹和え、山椒の実の醤油漬。
でも、自分の好きなモノをなんでもどうぞ😊
大葉に紅生姜に高菜とかね😁
手作り 飛龍頭～見た目は たこ焼き♪
wavie224 いつもはひじきや人参、銀杏やら
いれますが 今夜の具？は刻み海苔(泣)
それでは ちょっ～と味気ないので
急いで山椒ごま味噌を作ってのせたけど
なーんだか たこ焼きになっちゃいました(^o^;)
冷やし担々麺
morimi32 本当はデフォにしようかなーと思ってたのに夏季限定の冷やし担々麺。
白ごまのクリーミーさと花山椒のシビレがたまらないです〜。
辛い！うまい！冷たーい！
食べ終わっても口の中がほわわ〜んとシビレてるよ〜 ٩(ˊᗜˋ*)و
庭で採れた 茗荷のお寿司
angiee2014 茗荷のお寿司、好きです ✨
実家の庭で採れた茗荷を酢漬けにして、お寿司にしました
酢飯には、実山椒と白ごまを混ぜて
いい香りとプチプチ感がいいです〜
材料
茗荷 すし酢 塩 ご飯 実山椒 白ごま 大葉 など
茗荷 すし酢 塩 ご飯 実山椒 白ごま 大葉 など
肉味噌作り置きして今夜はじゃじゃ麺
okachil 作り置きしていろいろリメイクしたかったので肉味噌作りを丁寧に。
挽肉、タケノコ、ピーナッツ、椎茸、玉ねぎ、すりごま。
豆乳入れたら良いコクが出ました。
山椒多めが食欲出るー。
幼稚園お弁当と夫の。豚肉ホウレン草巻き、人参巻き、キノコ巻き、塩鮭、ホウレン草黒ごま和え、カボチャの炊いたん、チーズ卵焼き、ナメタケ、チリメン山椒。
yayoisang 娘、今日は七五三で神社行くねんから、お弁当アンパンマンにしてな😋え…💧何で神社がアンパンマンなんかしら…💧まぁいいか😊
鮭竜田揚げ 小松菜入り玉子焼き さつまいも蒸したん 大根ときゅうりとカニカマのごまマヨサラダ ミニトマト ちりめん山椒 庭イチゴ
旦那様お弁当
thms 今日のお弁当は
レタスの肉巻き
いんげんのごま和え
紫キャベツのマリネ
煮卵
ピーマンのきんぴら
ズッキーニとパプリカのポン酢炒め
プチトマト
型抜き茹でにんじん
ご飯（ちりめん山椒、梅干し、ヤングコーン、グリンピース）
鰯の蒲焼き丼🎵
hiro1stswan スーパーで目に飛び込んできた鰯が丸々と美味しそうだったので。
油多め、強めの中火で焼き揚げ、煮詰めたタレに絡ませると、外はカリッと、中はふんわりとした蒲焼きになりました。
山椒と白ごまを振りかけ、紅生姜と大葉を添えて頂きました😊
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