2024年10月09日 公開
今年もまた、嬉しい楽しい新米の季節が巡ってきました♪
コシヒカリ一強だった時代を経て、今や「お米新時代」。お米の新しいおいしさに出会える多種多様な新品種が次々に登場し、目移りが止まらないほど。
そんな中、Snapdish編集部で人気が高いのが、青森発で今や全国区となっている「青天の霹靂」です。
“新食感”と呼びたいしゃっきり感、さっぱりした軽やかな甘さ…。このおいしさをまだ知らない人がいるなんて、本当にもったいない！そこで青森米本部に協力をお願いし、Snapdishユーザーの方々に、「青天の霹靂」を味わっていただきました。味に厳しいSnapdishユーザーの感想は…？
提供元：青森米本部
本州最北端に位置する寒冷地の青森での稲作は、低温による発育障害を起こしやすく、ふっくらした粘りと光沢のあるおいしいお米を開発するため、長年にわたり多くの人がさまざまな研究を重ねてきました。
「青天の霹靂」はそんな青森の米づくりの経験と情熱が見事に結実したお米。平成27年、青森県初の最高ランク「特A」を取得している最高品質のブランド米です。
「青天の霹靂」という言葉の意味は本来、晴れた青空に突然起こる雷の意味。「青」は青森の青、「天」は遥かに広がる北の空、「霹靂」は稲妻のように、誰もが驚くようなおいしさを目指したことから名付けられました。
「青天の霹靂」の魅力は大きくふたつ。ひとつは、「粘りとキレのバランス」を感じさせる新食感。粒がやや大きめのしっかりしたお米で、しゃっきりとした適度なかたさがあり、食べごたえがあるのに重すぎない絶妙なバランスが人気を集めています。
もうひとつは、「上品で軽やかな甘み」。さっぱりとした甘みですので、おかずを選ばない頼もしさがあると評判です。
「香りがよく、ほのかな甘味、弾力があり、実においしい🤤」
おかず無しでそのまま食べても箸が止まらなくなる青天の霹靂のおいしさに、感動したという方が多数。「こんなに違うの？」という驚きや、「あっという間になくなりそう」という嬉しい悲鳴も。
「甘みがあって、もちもち 家族にも好評でした。やっぱりお米が美味しいって大事だねーって話しになりました」（うさかめさん）
ご飯が美味しいとテンション上がるよね⤴︎♡「冷めても保水性があり、ほんのり甘く、さっぱりとしたあと味のお米でした」（平川ちあきさん）
「青天の霹靂、とっても甘くて一粒一粒がしっかりしていてとっても美味しかったです！」（ぽにょ☆さん）
「炊きたてはもちろんのこと、冷めても美味しい！」（ゆいすけけさん）
「ひとくち食べたら凄かったです✨粒立ちってこういう事かと感じたり、粘りがあるのにスッキリとしていてお米の輪郭をしっかり感じるのに残る感じはなくて、甘みがあって本当に美味しい🌾✨」（＊抹茶＊さん）
「美味しいお米はとりあえず、しおむすびですよねー」
しばらく保温していてもつぶれることのないしゃっきりとした食感や、冷えてもかたくならず、むしろ甘みが増すという特長から、投稿で最も多かったアレンジのひとつが、「おにぎり」。
また「米粒しっかりでべちゃっとしないから お弁当で時間がたってもおにぎりがおいしい」「お弁当には青天の霹靂がぴったり」という声も。
「粒が大きくおむすびにもしやすい〜 さっぱりとしてるけど旨さもある〜⤴️😋⤴️ほんとうますぎて食べ過ぎる〜」（とまと🍅さん）
「文句無しに美味しかったです😆💖お塩だけというシンプルさが逆に贅沢に感じるほど美味しいおむすびでした🥰」（milk15さん）
「まずは炊きたてをおにぎりに🍙🍙。しっかりと粒を感じる食感、ほどよい粘りと甘さが上品でとっても美味しかったです😊
そして冷めても美味しかった！これけっこう大事✨」（ぽぽちゃん
「美味い‼️美味すぎる‼️食べ過ぎ要注意だぁｱﾊﾊ 最近はもちもちしたご飯が多い中、もちもちしすぎず、重過ぎずさっぱり頂けるから呑んだ後の〆にもピッタリ、塩にぎりに相棒大絶賛」（あーるさん）
「キラキラツヤツヤ美しい🤩上品な甘みとさっぱりとした食感🌾めっちゃ美味しい😋おにぎりにしてもほろっと広がって食べやすかったです」（☆マミ☆さん）
「特に塩おにぎり🍙が美味しいです ご飯は甘くてもっちりしていてツヤツヤで白くて綺麗。美味しいお米はそれだけでごちそうですね😋」（梟姉さんさん）
「お寿司屋さんより美味しいって大絶賛！」
「青天の霹靂」の特長である粒の大きさ、食感のよさが、真価を発揮するお料理のひとつが「お寿司」。「いつもより格段においしくできて驚いた」「家族に絶賛された」というご感想も、多数ありました。
「酢飯にもおいしい〜冷めてからも美味しさ発揮〜美味しくいただきました😊（とまと🍅さん）
「😋粘りもある青天の霹靂は粒もしっかりしてるから酢飯でもイケる👍」（ナガマンさん）
「あんまりおいしくて、大好きなごはんの友と食べました」
とびっきりおいしいお米には、とっておきの“ごはんの友”。まさに飯テロ、ダイナマイト級においしそうな投稿がたくさんありました！
「自家製いくらをたくさんのせて食べましたよ🍚❣️上品なく甘さともちもちとした粘りがマッチしてとても美味しいごはんです🍀」（naonaomimichan）
「お米の甘味といくらのタレの味がとても合いました。粒立ちがとても良く、こんなにコメの粒感がしっかりしているのは珍しいかも」（ちはるさん）
「青天の霹靂は何にしても美味しい〜」
意外に多かったのが「さっぱりした甘さで食感がいいから、カレーに合う」というご感想。
また「粒感がしっかりしているので、炒飯が上手にできる」「パエリアやリゾットなども「青天の霹靂」がぴったり」という声も。
粒がしっかりしているのでリゾット向きのお米ですね。
「冷やご飯のまま食べてもお米がつやつやふっくらしてるのを感じます。カレーライスにしても最高に楽しめました🥰🥰」（milk15さん）
「青天の霹靂はチャーハンにしてもベチャつかず、粒がしっかりしているからパラパラ！」（ゆかｕさん）
「このお米を食べたときに粒がしっかりしてるからパエリアやチャーハンに合うなって思ったの♥美味しい！！このお米美味しいです😊」（＊nozo＊さん）
「青天の霹靂はなんといっても甘味が強いので、しっかり味で炊いても具材や味付けに負けないお米の存在が楽しめます。農家の娘ですが、ほんとに美味しい品種に出会った！と感動しました🎵」（さおりんLABOさん）
いかがでしたか？真っ白で大粒で、もっちりとしゃっきりのバランスが絶妙で、軽やかな甘さの「青天の霹靂」を、今すぐ食べてみたくなった方も多いのでは？
まだまだ紹介しきれないしきれない投稿がたくさんありますので、気になる方はぜひチェックを！
秋だ！旨いぞ！「青天の霹靂」新米パラダイス
炊き立てご飯 青天の霹靂
香りがよく、ほのかな甘味、弾力があり、実に美味しい🤤炊き立ての新米を食べる幸せ、あぁ日本人で良かった〜
posted by izoom