まだある のまとめ検索結果

一年の中で一番昼が短い冬至。2015年は12月22日です。 ゆず湯に浸かりかぼちゃを食べるのは有名ですが「ん(=運)」の付くものを食べるという言い伝えがあるのを知っていますか？冬至を境に運気が上向くとされていて、縁起を担ぐ意味があるようです☆ 土用の丑の日に「う」の付く食べ物を...

どんな調理法でも万能なイカ！ 古くから日本では慣れ親しんできた食材です。 でも、イカはコレステロールが気になる…という方はいませんか？ 実はイカに含まれるタウリンが善玉コレステロールを増やす働きがあるんです！ タウリンとはアミノ酸の一種であり疲労回復にもってこい。 しかも善玉...

みなさんは『味噌玉』って知っていますか？ 今じわじわブームになっている手作りインスタント味噌汁なんです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 家にあるお味噌と出汁と好きな具材を混ぜるだけでできちゃうお手軽さが大人気♪ インスタントを買うよりも断然節約にもなるのも人気の理由です。 ラップにきゅっと...

11月から3月にかけて旬の時期を迎える、小さなキャベツみたな芽キャベツ。 ギュッとしまった姿が、とってもかわいい食材です。 しかも、芽キャベツには風邪の防止効果のあるビタミンCや、止血のビタミンであるビタミンKが豊富に含まれているというからすごい！ 小さな体に栄養をたくさん詰め込...

寒い季節は温かい料理が嬉しいですよね♡ 豆腐に衣を付けて揚げた揚げ出し豆腐は、出汁のうま味を十分に吸ってほっとする美味しさです♪ おかずでも、お酒のアテでも楽しめちゃう愛されレシピですね☆ でも、ちょっと待って！ せっかく揚げるのなら、豆腐だけじゃもったいないですｗ もっとも...

秋の味覚といったらまず思い浮かべるのが柿や無花果、葡萄など色とりどりのフルーツ。 そのまま食べたり、お菓子に利用したりして楽しむことが多いフルーツですが、料理に使ってもみてもおいしく食べられます。 ここでは、秋が旬のフルーツを使った料理を集めました。 塩っ気のある食材と組み合わ...

年末年始と言えば、外食が増える季節。 忘年会にクリスマス、新年会…と楽しい空気につられて、ついついお酒も進みがちに。 そして、飲み過ぎた翌日に訪れる二日酔い。。 でも、大丈夫！ 二日酔いもとある調味料を使ってアフターケアができることをご存知でしたか？ それは「お酢」。 ダイエ...

ちょっと買い物に出ただけでクラクラしそうな、記録破りの猛暑日続きだった2018年夏…。「今年は早めに熱中症対策を！」と考えている人も多いのでは？　いろいろな方法がある中で、手軽に楽しく取り入れられそうなのが、古くから夏の栄養補給ドリンクとして愛飲されてきた「甘酒」。 そこで、気...

5月。気温も上がってきて新緑も美しい季節になりました。 この季節日本の近海にはどんなお魚がやってきてるのでしょうか？ 他にも旬の魚介はあるのかな？ 1：イサキ（伊佐木） 2：ホヤ貝（海鞘） 3：キビナゴ 4：サザエ（栄螺） 5：もずく 6：しらす...

お料理の基本は「さしすせそ」。 一番最初は？…そう、砂糖！ お砂糖にも上白糖やグラニュー糖、黒糖、三温糖など色んな種類があります。 それぞれに特徴があるので、特徴を活かしてお料理に使えば、ググッとおいしさがアップします。 基本の調味料だからこそ、こだわって選びたいですね！ そ...