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手料理
  • 2013/12/17
  • 13,995

キャロットケーキ ☆

レシピ
材料・調味料
4個
砂糖
180g
薄力粉
300g
ひまわり油orサラダ油
300ml
人参 Mサイズ
4本
シナモン
小さじ1
BP
大さじ1
BS
小さじ1/2
小さじ1/2
胡桃
150g
チーズフロスティング
粉糖
50g
無塩バター
125g
クリームチーズ
250g
バニラエッセンスor オイル
少々
作り方
1
胡桃はローストして、フードプロセッサーで胡麻粒くらいに細かくしておく。

人参は皮ごと摩り下ろしておく。
(疲れるからフードプロセッサー利用が好ましいです)

薄力粉、BP、BS、シナモン、塩は一緒にふるいにかけておく。


1⃣卵をボールに割り入れ、砂糖を入れてハンドミキサーで泡立てる。
(決してメレンゲにならない程度に)
少しもったりする程度で良いです。
そこへオイルを入れながら1〜2分混ぜる。


2⃣そこへふるった粉類を一度に入れ
かき混ぜる。粉気がなくなったら摩り下ろした人参と胡桃を入れ全体を混ぜ合わせれば生地は完成です。

3⃣好みの型に生地を入れ、180度のオーブンで40〜45分焼けば出来上がりです。

※オーブンにより熱量が変わりますので、途中で竹ぐしなどで中心部のチェックをしてみて下さい。串に生地がついてこなかったら大丈夫です。
2
チーズフロスティングは
全ての材料をボールに入れでハンドミキサーなどで混ぜれば出来上がりです。

※フロスティングがなくても十分美味しいです。
むしろない方がよいかも?😁
ポイント

BP=ベーキングパウダー
BS=重曹

私は型に紙コップを使用しましたが
、パウンド型でもスクエア型でも何でも良いです♪

この分量はかなり大量に出来上がりますので、半量でまず作っていただくと良いと思います😊

みんなの投稿 (70)
これだね!
あれ?ゆかりはん、どこ?ま、いっか。また気が向いた時にでも出て来て〜(=^ェ^=)
Rose bakery のキャロットケーキが好きなんです♪
派手ではないんですが素朴な味でとても美味しくて大好きです♪
何で人参はケーキにするとあんなに香りがよくなるの?不思議??
あ、独り言です。。

たまに食べたくなるこのケーキ、悲しい事に関西にはお店がないんで、お江戸に行った時は鬼買いしてます。

が、実はレシピ本を持ってるので再現できちゃうんですよね💕げへへ♪
このケーキはオススメです♪
少し砂糖を減らしたレシピをUPしますね😊
そしてこれはキャロットケーキが大大大好きなロミちゃんへ贈ります💕
To: t6u318
あ😁💦
ツルちゃんめんご〜😁
先に写真UPしちゃったよ。。笑
レシピ付けといたよ😊💕
わー!なんかゴメン‼
えっと、えっと、、
ロミチャン!いっぱい食べてねーーー‼
To: t6u318
え⁈ え⁉ え⁈
なんでごめん?全然オッケーよ💕
もちろんこれはツルちゃんにもオススメのケーキだで😊👍💕💕
ベータカロチンで健康ケーキ♪
ツルちゃんも人参が苦手じゃなかったら作ってみてね😊😊
ツル から ゆかり
いや、なんかさ…
主役が出てくるはずの舞台にさ、突然先に幕があく前に腹巻きステテコの酔っ払い出てきちゃって、待っていた観客さんが、
あれ⁇
みたいな。
もう時はすでに遅し。

人参ケーキ、美味しそうね‼オシャレな出で立ちでズキュンズキュンだわ!もうヤケ!!
でもレシピ嬉しい…。
To: t6u318
うん😂😂
ツルちゃんのヤケッパチのコメント可愛いわぁ😍💕
ありがとね♪
その登場の仕方もある意味カトちゃん的で大好きよ👍💕
きっとロミちゃんも喜ぶと思う✨
でかしたツルちゃん✌✌
きゃーきゃー早速!!
ゆかりん予告ホームランだでこりは😍💫💫
私ここの食べた事無いけどゆかりんの見たら間違いなく好きと言えるsay yes!一つ一つ独立したカップ形もそそられるわぁぁ💕💕
私も素朴なこういうケーキが1番好きだぁ。絶対の絶対に作るよ😊👍
関西に出来て欲しいよね😭
まぁyukaringg bakeryがあるから関西は安泰だけどもねマジで😁💕
全然関係無くて絶対間違ってるけど、右側手前のもんが綿棒と奥の白いのがタンバリンに見えるのは私だけ?私だけだねそうだよねー。
ゆかりん食べ友呼び出してくれてありがとう😘🎈🎈🎈
romie から ツル
😍うん!つるちゃんも一緒に分け分けして食べよーねー♡♡うひ♡
ツル から romie
ロミひゃぁん、ありがとふ‥(脱力…)
もう、自分のありえんタイミングとボケぶりに明日への力が、、。素敵なお姉様方に絡んでもらえて幸せでした。。グフ。明日から生まれ変われるよう頑張りますm(__)m
romie から ツル
つるちゃんぺ😁💕💕
あ、もちろんカトちゃんからのインスパイアです☝
おやすみー☆☆
キャロットなのー?!?!
ゆかりちゃんの創造力は果てしないなー
とにかくかっこいいー!!

タンバリン…なのか??
美味しそう꒰ ♡´∀`♡ ꒱栄養も満点で子供も大人も楽しめて良いですね(๑>◡<๑)これは作って味わってみたいです( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ紙コップで出来るのも嬉い♫
今日のは、かじったのないねぇ!笑
バック演出も、めちゃくちゃ画面ズームして、チェキしたよぉ( ̄(工) ̄)



パーふぇくつ( ̄(工) ̄)
ツッコミができなくて、つまらーーーーん( ̄ー ̄)
こっ高度だあー💦💦
星ポチして、温めておきます❤️
これは!これは‼
なんだか懐かし〜
前にホームスティしてた時にママが作ってくれたキャロットケーキに似てるの(♡∀♡)*
こんな上品な見た目じゃなかったケド 上にたっぷりあま〜い白いのがのってた!
おいしそう(。・ρ・)ジュル
To: romie
ロミちゃんこんばんは〜おつかりさまです〜😊💕
昨日のツルちゃん可愛いかったよね〜😁🎶
そうそう 関西にはまだrose bakeryないから私頑張るよ💪💕
奈良のお菓子事情はyukaringg bakery と天極堂で盛りたてるよ♪♪😁吉野本葛👍 このキャロットケーキはね、今まで食べた中で一番美味しいし、このお店の看板商品だからロミちゃんにはぜひ味わって欲しい〜😊焼きたてのほんわり温かいのをそのまま食べるのが一番美味しいよ♪
タンバリン😂😂👍 そう見えたロミちゃんはきっと今満たされてるんやわぁ💕💕ハッピー😊🎶
リスナップと面白ハッピーコメントありがとう😊🙏
To: Ory
おりぃさんこんばんは〜😊💕
リスナップもありがとうございます🙏🎶
これね、わたしの好きなお店のケーキをレシピ本通り作っただけなんです😁💦えへへ♪
私も今もしかしたらタンバリンだったのかも?って思ってきました😁😁
素敵ー゚+。*(*´∀`*)*。+゚
⭐️つけたよー💕
いつか作りたいなぁ꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛
これ形が太鼓みたいでかわいい(笑)
あ、和太鼓じゃなくてボンゴね(⌯꒪͒ ૢ∀ ૢ꒪͒) ੭ੇ৴ડેং৴ડેং
To: aya75aya
あやさんこんばんは〜😊💕
リスナップもありがとうございます🙏🎶
このケーキはオススメですよ〜♪
私は野菜をケーキに使うのがあまり賛成的ではないのですが、これだけは別格です😁食べても人参って分からないので、お子さんのオヤツにぴったりだと思います😊😊
ぜひぜひお試し下さいな🎶🎶
To: MALONERIKO
えりこちゃんこんばんは〜😊🎶
リスナップもありがとう〜🙏💕
そやの♪ この写真を先に撮ったから順序的には逆になっちゃってるね😁💦
いやぁ、本を立たせてバックヤードが見えないようにしてる、そんな高度な演出してるだけやで😁👍
今度、食べかけのポテトチップスの袋とか置いとくわぁ😁🎶
そん時は勢いよくツッコんでね💕
"わたしコンソメパンチ派!"って😊
To: yuzu75
ゆ〜ちんさんこんばんは〜😊🌟
リスナップありがとうございます🙏🎶
いや💦全然簡単ですよ〜👍🎶
私の説明が下手で難しく感じるかもしれませんが😅笑
単純に、全ての材料を混ぜて焼くだけでできますよ😁✌
To: happylife0606
のっちゃんこんばんは〜😊🎶
リスナップもありがとう🙏💕
キャロットケーキはのっちゃんのホームステイ先のママンの思い出の味なんだね💕
わたしそういうホームメイドのケーキが一番美味しいと思う!きっとのっちゃんのそのキャロットケーキも絶品やったんやろね😋
機会があったら作ってみて当時を懐かしいんでみてみて😊😊
To: rirunon
りるのんさんこんばんは😊🎶
リスナップありがとうございます🙏💕
ぜひぜひお時間あれば作ってみて下さい😊
材料も揃いやすい素朴なケーキですが、わたしは大好きな味でオススメですよ♪ あ!太鼓!そうだ!わたしも何かに似てるなぁって思ってたんです😁💦太鼓ですね♪特にボンゴ系ね😁
So good!Finally saw this beautiful carrot cake,and I think yours look even better than the book's!You know what,it's been years I made one,or even eaten one,and I almost forgot how it taste like,looking at yours I really want one now.I like that it's individual and also has a thick cream cheese fros
frosting at the top,and of course the cinnamon that I'am so addicted to!
I also want to get this book of yours too,if you say it's your bible,I have to trust you on that!
雪が積もった植木鉢みたいなキャロットケーキ、ひと囓りしたスナップが気になってました😍
ゆかり様
こんばんわ!
お店云々より、これが食べたい!
ゆかり様の素敵なキャロット使い、
ピーターが嫉妬しますよっっ

ラビットも、あの人も🍴
To: rikk
Sorry rick san my late reply,i'm home right now🏃💨
Wow!What a coincidence! You also familiar with carrot cake!
In fact i love this cake, but i haven't seen it in SD ..
So I've thought it unpopular in y'all and I'm a minority..😁💦
Wow,I couldn't be happier! You like it too🙌💕This carrot cake a
are Rose bakery's hot seller(main store based in London,but there are many branch store in the world. if standing store in HK too, please try tasting it before making.i swear It grows on you😊)
Yes it's my bible for my pleasure.this book has no luxury recipe.but stuffing full of vege meal or rustic s
sweets.Nowadays I've curious in rustic style sweets or dishes.if you love such things,I'll big recommend it for you👍💕
リックさんリスナップもありがとう🙏💕いぇ〜い♪♪
To: kim555
トミーさんこんばんは〜😊💕おつかりさまです😊
トミーさんの詩的な表現におチャクラ開眼しちゃいました😳💕
雪が積もったケーキって素敵な表現だぁ✨✨私もそんな風に書きたかった!
あ、ピーターと言われてウサちゃんの方が浮かばなかった自分にショック💦もちろん夜と朝の間の人を真っ先に思い浮かべちゃうんだなぁ😁
トミーさんリスナップもありがとう〜😊🙏
これかぁ〜😍レシピがあってもやっぱり再現できるのが凄いよね😊🎶しかも英書に見える😱名古屋にはこのお店あるの❓

☝︎の男子禁制な会話がウケる😭ツルさん、ツボやわ😁
Y氏の凡人 から 太田 Tommy
あっ👀⁉️そういう事ね😅
ニンジン好きな人を必死で考えてた😫
兎人参化とかね🐰
太田 Tommy から Y氏の凡人
😆😆😆

そっちだったら人参には不自由しないですね😆👍
子供にも良さそなケーキ😍💕
初めて作る物って、なかなか重い身体…いや重い腰が上がらないけど、作ってみたいなぁ(・∀・)
ゆかりさん奈良の人なの〜?
↑上のやり取りより。
勝手に関東の人やと思ってたから意外に近くて嬉しい〜(≧∇≦)
Hi Yukari San,don't worry,I know you are super busy towards the end of the year,so please rest more and take care yourself too.
I have made carrot cake(not memorable at all),but as with other American food,I am not as familiar as you are,but looking at yours,I really want to try them again, because
because they just look delightful!I trust your taste and I am getting this book,I have a few other books I am just about to order from Amazon too.I have been into rustic food for awhile now,I know the reason,but I can't say...
Such a shame there is no Rose bakery in HK,so may be next time I'm in Tok
Tokyo or London,I'll definitely try these carrot cakes,can't wait!
To: mediocreY
凡ちゃんこんばんは〜😊🎶
仙台はどないかしら?美味しい牛タン食べれるといいね♪♪
そう🎶これだよ〜これこれ😁
いゃ、わたしからしたらレシピなくてすごいパスタ作れる凡ちゃんの方が尊敬するわぁ✨✨
そうです♪ピーターはあのフリージェンダーの始祖のあの方ですよ😊
そしてツルちゃんはいつもお茶目で可愛いよね〜😋🎶リスナップもありがとう🙏🎶
To: mikisawa
みきやんこんばんは〜😊🎶
リスナップもありがとうございます😊🙏💕
そうなんでぃす♪このケーキはオススメですよ✌💕簡単なんで、みきやんのフットワークの軽さでいつか作ってみて下さい😊🎶
わたしなんて 年中体重いっす👍💕
そです♪わたし奈良に住んでます😊
鹿と大仏です♪それしかないです♪
関西LOVEです!みきやんも関西で嬉しい〜😍💕いつかきっと絶対確実に一緒に遊びましょう〜✨✨
To: rikk
That's nice timing you will ordering some books,please get this book too,I think worth it🎶
Hmm?? I'm curious about your "reason"..❔❔
I guessed that reason is you living in urban side. i know sometimes city dwellers yearn for opposite mood..Ok,I won't ask any more🙊💬 anyway,this carrot cake
goes well with your taste.you've my word😊✌ it easy to make,anytime you can make it yourself😊
またまた素敵ですね~󾬏
いつも素敵なスナップ楽しみにしています(o^^o)♪
オールドファッションにリスナップありがとうございました~o(^o^)o。
どれも美味しそーな写真ばかり(((o(*゚▽゚*)o)))
フォローさせて頂きました!
To: miyukik710
みゆきさんこんにちは〜😊🎶
こちらこそリスナップありがとうございます💕
オールドファッション大好きなので、みゆさんの写真たまりませんでした😍💕
キャロットケーキ私も大好き!
高校のカフェテリアにあって初めて食べた時は人参とは名前だけだと思っていたょ〜♡見た目もシンプルでアイシングの量がちょうど良さそう♪あー!食べたくなっちゃったわ☆
To: Turbee
Turbeeちゃん遅い時間に返信しちゃってごみんです🙏💦
なんと〜👀✨カフェテリアとかある高校に通ってたのん⁈ しかもキャロットケーキまである⁈
思い出がお洒落すぎるよ〜💕
わたしなんて学食だったよ👍💕
簡単だからいつでも気が向いたら作ってみてちょんまげ〜😊😊
Turbee から ゆかり
返信頂くのに時間は問題ないよう〜気を使って頂いてありがとう💕高校が海外だったから呼び名が洒落てそうだけど学食そのまんまです…ルートビアーとか飲んではいてたょ😭
🍀キャロットケーキ挑戦してみるよ〜♡この型も真似したいキュートさ✨
To: Turbee
高校が海外ってかっくいいね〜✨✨
ルートビアってあのサロンパスの味する飲みもの⁇ あれは衝撃やったわぁ。。今でもアメリカの七不思議だわぁ。。😰😁
うん♪簡単だしぜひぜひ作って高校時代を懐かしんでみてね😊💕
型は紙コップつかったよ〜🎶🎶
Turbee から ゆかり
1人で留学して地獄を見ましたが,とってもいい思い出になってまーす♡ルートビアーはもうあんなもんなんでなんだか皆好きだったけど理解不能…外国人の納豆レベルかもなぁ〜!二度と味わいたくない七不思議☆
型紙は紙コップ使ったんですね!さすがナイスアイディア!真似っこしまーす☆
おはようございます(*^^*)
はじめまして。
いつか、これ!作ってみたいです✨✨
BSって、何の略ですか?^^;
田舎もんですみませーす笑
あやちゃんところから来ました♡
キャロットケーキ大好きで…(๑✧◡✧๑)
☆つけさせてくださいღ❤ღ•̥̑ .̮ •̥̑)
紙コップでできちゃうのいいな♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
To: Turbee
そかそか💕若い頃の経験は宝だね😊
ルートビアもね😁👍💕
ぜひぜひ♪ 紙コップ使用で楽チンクッキング楽しんでね🎶
Turbeeちゃん良いお年を〜🙏🎶
To: reachon
リーチちゃんいつも気遣いのある優しいコメントをありがとう〜😭💕
一気に疲れが飛んだわぁ💕💕
無事昨日からお休みに入って今はのんびり掃除をしてるよ😊🎶わたす全然華奢じゃないから👍💕馬車馬だから👍💕つぇーから💪😁
リーチちゃんも年末だし忙しそうだね。。お互い良い新年迎えれるようにあとまだ少し頑張ろうね😊

キャロットケーキはね、チーズフロスティングない方が軽く食べれるよ〜😊レシピUPしといて何だけど…私はない方が好き💕😁
To: WAKUWAKU4724
ハルさんお返事が遅くなってしまってごめんなさい🙇💦💦
BSはベーキングソーダの略で、重曹の事です😊
簡略した表記にしちゃってこちらこそすみません😅
このケーキはほんと簡単なので、いつでも気が向いた時に作ってみて下さいね😊💕
リスナップもありがとうございます🙏🙏
To: okanakirom
おかなさんリスナップもコメントもありがとうございます😊🙏💕
わたし、あやさんに感謝しなくては😁
おかなさんがキャロットケーキお好きならこれはぜひ作っていただきたいです😊
わたしもキャロットケーキが好きでいくつかのレシピを試しましたが、今のところダントツでコレが一番です💕💕バター不使用なので食感が軽めで良いですよ😊🎶
ハル から ゆかり
お返事ありがとうございますm(__)m
ベーキングパウダーと重曹を
二つ使うレシピは、初めてです!
面白いですね✨
人参入りと言わずに、子どもに
食べさせてみたいです🎵
宣誓!!
いえ先生、人参Mサイズ→私のM案配が心配です😄💦

コ コ コレは…

プライスレス〜素敵なキャロットケーキの出逢い方〜

2013素敵人大賞を勝手に贈りマス!!
おめでとーー🙌
宣誓!!
いえ先生、人参Mサイズ→私のM案配が心配です😄💦

コ コ コレは…

プライスレス〜素敵なキャロットケーキの出逢い方〜

2013素敵人大賞を勝手に贈りマス!!
おめでとーー🙌
ゆかりちゃん🌸🌸
わたし、キャロットケーキ大好きなの〜
でも、意外とケーキの本に載ってないよね!
ゆかりちゃんセレクトレシピのほうが安心だぁぁ〜嬉しいです〜ヽ(*^∇^*)ノ

来年も、少しでもゆかりちゃんエッセンスを取り入れたいです!
また、いろいろ教えてください〜。

どうぞ、よいお年をお迎えください〜ヽ(*^∇^*)ノ
りーゆーかちゃんʕ-̼͡-ʔいつも素敵なお料理楽しみにしてるよ〜
どうぞ良いお年を。来年もよろしくねぇ〜ん✨ʕ-̼͡-ʔ✨
完コピじゃないっすか❗️😳✨
やるな〜(^з^)-☆
To: tata3
シローちゃん明けましておめでとうございます✨✨
今年もどうぞシローちゃんから沢山美味しいお料理を学びたいので お側に置いて下さいませ🙇🙇
キャロットケーキってなんか懐かしくて(小学校の時に石川くんのお母さんが作ってバザーで売ってた故😅)
つい良く作っちゃうんす💦
これ簡単だからぜひぜひシローちゃんのお茶のお供にどうぞ🎶
スーパーで売ってる人参は全てMサイズ という法則を発動してね😊💕
To: 1125shino
しのさん明けましておめでとうございます😊✨✨
去年はしのさんから沢山の優しいコメントをいただき感謝感謝の一年でした😭🙏今年もしのさんのレストランの様な食卓を楽しみにしています😊😊
しのさんもキャロットケーキお好きなんですね💕このレシピは今まで試した中で1番好きで、今では定番化しています🎶簡単なのでぜひしのさんも試して下さい😊🎶
To: sevensea73
七海ちゃん😊
年末にありがたいコメント貰ってたのにお返事が遅くなってごめんなさい😭🙏
いやぁ。。去年のSDでの1番のニュースは七海ちゃんの幸せ報告やったね💕 自分の事の様に感動ちゃったよ〜✨✨これからもみんなが憧れるような仲良し夫婦でいてね🎶
To: bronzebee
beeちゃん😊💕
だべ?オラ 感コピ出来てるべ?
beeちゃんは東京に住んでるからいつでもローズベーカリーのキャロットケーキ食べれるよね😊🎶
私はそれが叶わないから必死にコピーっす😁👍💕
リスナップもありがとう🙏🙏
┣¨━━━━(*゚Д゚*)━━━━ン
ゆかりちゃんにかかればキャロットケーキもこんなに素敵になるわけ⁉︎
都会的センスが羨ましい~。*+ヽ(oVεVo$)◆
おかなちゃんから飛んで来ました〜♡
人参ジュースにしようとおもってた大きなのが4本あるの!
これは、だれがみてもLLサイズ(笑)
二本で作ってみようかな〜❤️
To: klala
くらら姫😍💕
恐ろしく返信が遅くてごめんなさい💦いつの話やねん⁈って感じだよね😁💦てへ♪
これね、👆奥に見えてるレシピ本の通りのデコレーションしただけで💦
私は引き続き、芋ガールで生きてるよ😊👍💕
To: momomurasaki
ももさんありがとうございます😊🙏💕
おかなさんにも素敵に作ってもらって感謝です😁
ですね!LLサイズだとちょうど2本でちょうど良いと思います😊
私はMより少しだけ小さいかな?ってくらいのサイズを4本使ったので😊
素朴なケーキですし、少しくらい人参が多くても少なくても大丈夫ですよ😊👍💕 ぜひ楽しんで作ってみて下さいね🎶🎶
もぐもぐ! (490)
リスナップ (53)