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手料理
- 2020/09/12
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焼き茄子ポリポリスティック🍆 &茄子ジャム
レシピ
作り方
- 0
- 粉類はふるっておく。
茄子はグリルして熱いうちにヘタと皮を取り除いて１００グラムを使います。
- 1
- ボウルに茄子、サラダ油、砂糖、を順に入れその都度ハンドミキサーでよく混ぜます。
- 2
- 🔸粉類、塩を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。まとまってきたら手で押すように捏ねて ラップで包み１０分休ませる。
- 3
- 打ち粉をして生地を綿棒で５ミリ位の厚みに伸ばし、1~1.５センチの幅で細長く包丁でカットします。
天板にクッキングシートを敷き 少し間隔を置いて並べる。
- 4
- １６０℃に余熱したオーブンで１５分、
↓
１５０℃に下げ15分程度こんがりと焼きます。
焼き上がりが少し柔らかくても 冷めるとカリッとなります。
ポイント
Cookpad 柿のポリポリスティックレシピを参考にアレンジしました。
柿ではなく焼きナスを使い、スキムミルクは使いません。生地の厚さも薄くしました。５ミリ以上ですと焼き上がりの歯ごたえがポリポリしません。
もぐもぐ! (104)
リスナップ (14)
いま人気のレシピと料理写真
どちらも#焼き茄子 からの～♪
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🍆#茄子ジャム
Instagramの @1cchie さんの レシピ。
この発想に正直驚きました。#砂糖不使用 味醂の柔らかい甘味。これ甘くて美味しい😋♪
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♡…………………♡………………♡
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🍆#焼き茄子ポリポリスティック
以前、熟柿で作ったのを思いだし茄子で出来ないかものかと考え🤔・・作ってみました。
思いつき料理
言わなきゃ茄子なんて分からない(笑)でも茄子の種は見えるでしょ♪
茄子ジャムにつけてポリポリ食べると美味しい😋
うまい
自画自賛
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茄子だらけ～～(笑)🤣🤣🤣.
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#茄子
ヘルシーで美味しそうです💖
こんにちは😊
ポリポリスティックは茄子ジヤムにヒントをもらいました♪😀
とってもヘルシーな🍆秋のおやつになりました❣️
ワインのおつまみにいただきたいなぁ🍷
お酒強いんでしたっけ～😀
あっ！🍷おつまみ の発想 さすが―❣️お洒落ですね👍️👍️✨