エンドウご飯と谷中生姜の肉巻き

えんどう豆もそろそろ終わり。エンドウご飯を炊いてみました。豆の食感と色艶を保つには豆は先に煮て、冷やしておきます。煮汁でご飯を炊いて後から豆を入れます。谷中生姜は今が旬、豚肉で巻いて照り焼きとしてみました。秋田美人のクラフトビールの肴には最高。 #混ぜ・炊き込みご飯/お粥　#エンドウご飯　#谷中生姜の肉巻き