ハッセルバックポテトのオニオンサワークリームソースがけ

発酵メーカーで玉葱麹を作りました😊
レシピ帖の半量を減塩にしました。

自家製サワークリームに玉葱麹を加えて、オニオンサワークリーム（お味をみながら、サワークリームに玉葱糀を加え、パセリと黒胡椒を少し加えました）を作り、これを熱々に焼いたハッセルバックポテトにたっぷり掛けて…
スナップでは少ししか掛けてないけど、食べながら追いオニオンサワークリームソース😁
本来サイドメニューなんだろうけど、メイン並みの存在感😂
オニオンサワークリームを使いたかったので、ハッセルバックポテトはガーリック風味のオリーブオイルと塩胡椒に、粉チーズを振ったシンプルな味付けです。

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サワークリーム　自家製で作れるのですね