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手料理
  • 2012/11/08
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ペンネアラビアータぐらたん。

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
ペンネ
200g
茄子
小3本
パン粉
25g
チーズ
適宜
玉ねぎ
2個
にんにく
1片
鷹の爪
2本
ダイストマト缶
2缶
オレガノ
適宜
バジル
適宜
黒胡椒
適宜
コンソメ
大さじ1
白ワイン
100cc
ローリエ
2枚
ナンプラー
きもち
しめじ
1パック
バジルの葉
10枚くらい
作り方
1
アラビアータソースが無ければ☆で作る。
2
ペンネを固茹で。茄子は5mm幅にスライスし、フライパンでちまちま両面焼くかレンジでちん。
3
フライパンにオリーブ油をしきしめじを炒め、茹でたペンネとアラビアータソースを加え炒める。
4
深めのグラタン皿に、3を詰める→茄子並べる→ソース詰める→パン粉→バジルの葉→3→茄子→ソース→パン粉〜…を繰り返す。
5
4の上にチーズを乗せ180℃のオーブンで20分焼く。
6
食べて。
ポイント

☆はアラビアータ風ソースの材料なので、ちゃんとしてません。
ただ、我が家はこのソースを万能トマトソースとしてマルゲリータやミネストローネにも使っておる。
注!☆の分量は3人分以上あります。

みんなの投稿 (43)
(σ゚д゚)ヴォーノ

もっと深い耐熱容器欲しいわ〜😑
グラタン皿も持ってないし…
智ちゃぁーん(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ु⁾⁾
お店みたいなグラタン😍
茄子がトロンってうまいんだろうな💓
ナンプラーも使うんだ!!
すごい✨✨
取り皿に入れてください
( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
To: hoiboo さん
そなの〜✌ ナンプラー入れるとほんのちょっとコクが出て、使い回し易くなる気がするの❤

ベーコン入れようと思ってたのに忘れた😅
殆ど玉ねぎ食べてる感じだった😂

リスナ┏O)) アザ━━━ッス!
これグラタン皿でないのかい😳⁈
イカすやん٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
茄子とろりんちょやろ😍❤
私も深めのグラタン皿が欲しいからニトリで買おうか悩んでたとこ(笑)
智子ちゃん!なすチーズ💜💛ペンネアラビアータですって〜\(//∇//)\
くらさい(*^◯^*)あー~〜〜ん❤
器もオサレでホントお店かと思ったよ*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
To: mikisawa さん
これグラタン皿なのかなぁ⁇笑

前に棚の整理してたら未使用で箱のまま出てきたんだけど、いつからあったのかも不明でして😅

とりあえず焼けるから良いんだけど、1人用のグラタン皿欲しいなーって💗
茶碗蒸しの器も無いの😭 プリン型で作らなならん😩

リスナ┏O)) アザ━━━ッス!
To: momomurasaki さん
はーい(◞ꈍ∇ꈍ)◞⋆**🍝🍲

「茄子とペンネのグラタン」って言うレシピを見てたはずが途中から、あら?アラビアータをグラタンにしたら美味しそうじゃない⁇😍って思い始めてコレ出来上がったyo!😂

器は箪笥の肥しになってたやつ✌

リスナ┏O)) アザ━━━ッス!
グラタン皿と呼んでもいんでない😍?
オサレで、えぇや〜ん٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
茶碗蒸しね、ウチも二つしかないから子供達のはいつもマグカップで作ってるよ(笑)
何でもあり…( ̄ー ̄)👍✨
To: mikisawa さん
マグカップいい‼👍😍😍
可愛い〜\(//∇//)\

あ〝…
うちマグカップもロクなのないやん…(´・ω・`)ショボーン
凄ーい👏👏美味しそぉだわ😍
しかもめっちゃお洒落💖💖
タンスの肥やしだったなんて😆
私もタンス見てみようかしら😁
はじめましてです(((o(*゚▽゚*)o)))♡
すすすごいです!! レストランを経営しているのかと思いました🎶
智子さん!
久しぶりダネ〜(#^.^#)
アラビアータのグラタン、いいと思うさぁ〜!
美味しそう!!
で、でかっ!!(笑)
取り皿が5枚あるのが気になって気になって(்ω்)੭ु⁾⁾
ホームパーテー??笑
To: osawarin さん
是非タンスを見てみましょう!😁😂

2人で食べたのに1/4しか残らなかった😆
こりゃ食べ過ぎだ😩
To: osawarin さん
(ノД< `)アチャー また忘れた…

リスナ┏O)) アザ━━━ッス!
To: mayalabeille18 さん
初めましてです😄

グラタンだけだと絵面が淋しかったので、ある物寄せ集めたら気取った感じになってしもたかな😁😅

これでも2人分です✌
To: okinawa1123 さん
やっぱりデカイ⁇😂

取り皿5枚置いて、5人で食べますよアピールしたけどやっぱりバレたのね〜😂😩

ベーコン入れるの忘れちゃって、野菜のグラタンになったけど美味しかったyo!😍
To: mikisawa さん
取り皿2枚しか出さなかったら、大食い2人家族なのがバレちゃうじゃないのよ( ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ु⁾⁾😂

毎日ぱーりないなのさ✨✨💃👯
(்͂ॢᵋ்͂ॢ)フ⁰フー(爆笑)
写真撮り終わったら3枚は片付けたんやね😂👍
智ちゃんの食いっぷり飲みっぷり生で見たいわぁ٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)❤❤❤
絶対惚れる自信ある(笑)
お皿一皿私が使うであります😆
( ̄^ ̄)ゞ💖
美味しそう〜😍😍
ナンプラーは驚きであります
( ̄^ ̄)ゞ❤
食べたいよぉ〜💓智ちゃん💕
ちょーだいっ❤
To: cocoatea ママさんと2人で食べ切れたの?(笑)
To: tibitaityou さん
隊長〜🙆
はーい(◞ꈍ∇ꈍ)◞⋆**🍝🍲

途中から面倒臭くなって直接スプーン🍴突っ込んじゃったけど、それでも良かったら食べて〜😂😂😂
To: okinawa1123 さん
1/4弱余ったよ👌

果たしてそれは多いのか少ないのか…😅
To: tibitaityou さん
(ノД< `)アチャー またや…
リスナ┏O)) アザ━━━ッス!
んも〜!!めっちゃオサレやしっ😍
食べるっ!(笑)
お店かと思いました~(*^.^*)
とっても美味しそうです(^_-)
To: tomocarat さん
へい!らっしゃい💁

まだまだあるよ〜🍲
アラビアータグラタンて言うより、焼きアラビアータって言った方が良かったかもと、今になって思う😅

焼きカレー的な感じ🎶
To: tomocarat さん
(ノД< `)アチャー また忘れた…

リスナ┏O)) アザ━━━ッス!
いい焼き色(*゚▽゚*)‼
めちゃ美味そう~(≧▽≦) ‼
To: macaronT さん
\(//∇//)\

100均取り皿が意外にもカフェ風にしてくれました😁

リスナ┏O)) アザ━━━ッス!
To: Hosshii さん
ありがとう\(//∇//)\

焼き過ぎじゃない?大丈夫⁇😁
チーズが溶けて底の方に流れていってしもた😂

リスナ┏O)) アザ━━━ッス!
To: cocoatea
問題無いであります( ̄^ ̄)ゞ😍
なんなら、智ちゃんの使ったスプーンで食べるぜっ😆❤❤
To: cocoatea おはよ!
残りは今日のランチになるのかな?(笑)
焼き色がすんごく美味しそう✨✨
ビールとタバスコが欲しい😻😻
オー😍
アラビアータ💕に な〜す💕
出遅れてしまったが今日のランチにチョッピシ器にお焦げくっついてるんでえから
😘ちょーだあい*\(^o^)/*✨
To: kinacox さん
本当タバスコ合う〜😍

チーズもカリカリで美味しかったyo!

リスナ┏O)) アザ━━━ッス!
To: sakapon777 さん
丁度これから残りを食べるとこ😉

さかぽん一緒に食べよう!😁😘
焼き直してまたカリッカリだよ〜✌

リスナ┏O)) アザ━━━ッス!
アラビアータ大好き(*☻-☻*)やつがグラタンになっとるー!!これまた🌟つけた💗ともちゃん、素敵レシピの引き出しどんだけ持ってんのー♪ママンが羨ましいわʕ̡̢̡*✪௰✪ૢʔ̢̡̢
いつも素晴らしいけどこれまたすごく美味しそうですね♡
色んな盛り付け見てて楽しいし楽しそうに作っていらっしゃるので私もがんばろ~っと思います(*^^*)
To: akarincoyui さん
|ョ・´ω`・ )オクレテゴメン…

ママン辛いのダメだから、辛さ控え目のアラビアータなの😅 私はタバスコかけて食べたよ〜✌✌

最近作ってる途中で気が変わって違うゴールに辿り着いてばっかり😂

リスナ┏O)) アザ━━━ッス!
To: ucoparche さん
えーーーっ\(//∇//)\

ゆうさんの足元にも及んでないですyo!💦
フレンチ風というか、ソースをたら〜っとした様な盛り付け憧れてます‼👏👏👏
全く出来ないんですよね…繊細で上品な感じが😅
To: cocoatea さん
いぇ😊私 はボロ隠しがうまいだけで💦cocoateaさんの技術の高さなど尊敬してます✨🙏
ソースは難しいですね💦一発勝負ですし😥1番綺麗に見える角度から撮ったり失敗部分は外したり・・私も課題ですよ😊💦
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