ぼっちゃんかぼちゃのレアチーズケーキ

1個だけなんですけどちっちゃくてカワイイぼっちゃんかぼちゃを貰いました。
しばらく存在を忘れてて、気づいたら緑色だったのがオレンジ色に変わっていました。
これって…完熟？
まだ食べられるよね…？と自問自答しながらレンチンして切ってみたらとってもキレイなオレンジ色で身は柔らかで甘い♪
ふちは少し残してスプーンでくりぬき裏ごしし、クリームチーズ、ホイップをほぼ同量ずつに砂糖とメイプルシロップを混ぜてかぼちゃのレアチーズクリームにしました。
器にしたかぼちゃの底には砕いたクッキーを敷いて(実は底に穴を空けてしまった…)上からレアチーズクリームを詰め戻し。
火を使わない簡単スイーツでした。 #休日に作りたいとっておきスイーツネタ