- 155
- 保存
- 218
- 保存
- お気に入り
- 249もぐもぐ！
- 21リスナップ
手料理
- 2021/10/04
- 3,525
ジリのプーリア風
レシピ
材料・調味料 (1人分)
作り方
- 1
- にんにくをみじん切り。
ブロッコリーは小さく小分け、芯は5mm角くらいに切る。
パスタ鍋に水と塩を入れて火をつける。
- 2
- フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて火をつける。いい香りがしたら唐辛子とブロッコリーをいれて少し炒める。
水を入れてブロッコリーがヘロヘロになるまで煮る。
（水が足りなくなったら都度足す）
ヤワヤワになったらゴムベラでほぐす。
ざくぎりにしたアンチョビを入れてサッと炒める。
- 3
- パスタの湯が沸いたら茹で、茹で上がったら2に入れて味と水分をみながら絡ませて（塩味が足りなければ塩を足す。水分が足りなければパスタの茹で汁を入れる）皿に盛り、パルミジャーノをおろしてかける。
ポイント
ブロッコリー、ヤワヤワになったけどお店のみたく鮮やかにならなかった。煮すぎかな？
もぐもぐ! (249)
リスナップ (21)
いま人気のレシピと料理写真
この食べ方だと一気に食べられる！
ジリ、ソースがよく絡む👍
#ジリ #ブロッコリー #プーリア #パスタ