赤エビと大根のサラダカルパッチョ

甘エビのような柔らかく甘さの赤エビは生のままお刺身カルパッチョに。歯ごたえの大根はツマを使用すると赤エビの食感と好相性です。

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私もお酒に合う料理が好きです。今回のはサッパリと頂けていいですよ(^-^)