中華そば(柴崎亭×中華そば よしかわ)@㐂九八garage

本日、航空公園の㐂九八garageさんで、東北復興支援イベント「今、おっさん達にできること」を開催。
ラーメン屋、うどん屋、お蕎麦屋さん、製麺所さん。麺に関わるおっさんたちの美味しい麺が食べられて、東北の人を応援できるというとっても素敵なイベントでした。

まずは中華そば。
煮干しが効いたスープはアツアツ、オイル感が強めながらも、みじん切りの玉ねぎりが丼に広がりアクセントになっていきます。
麺はぷるぷるの中細ストレート。
つるつるとした麺肌が気持ちいいです。
チャーシューはむっちりとしたチャーシューが2枚。
薬味のミツバがこのスープによく合います(*´◡｀​*)