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手料理
- 2014/02/19
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豆腐と鱈のみぞれ煮
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 豆腐は水分をきる。
(1口大に切ってキッチンペーパーに包んで電子レンジで1分半)
片栗粉をまぶす。
- 2
- 鱈塩胡椒をして少し置いておく。
水気をふいて片栗粉をまぶす。
- 3
- 豆腐と鱈を揚げる。
- 4
- 鍋に麺つゆ、酒、味醂、醤油、大根おろしを入れる。大根おろしの水分が足りないようだったら水を加える。
少し煮詰めたら豆腐と鱈を入れる。
崩れるのでざっくり混ぜて盛り付ける。
生姜を揚げる。
辛くなるのでお好みで。
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