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- 2018/09/19
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さつま芋マフィンでありがとう♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- さつま芋1/3本は小さくカットして水にさらしアク抜き。ザルに上げて水切り。少量の砂糖と塩で茹でて柔らかくなったら潰しておく。飾り用のさつま芋も一緒に茹でて早めに取り出しておく。
- 2
- 綺麗なボウルに卵入れて溶く。グラニュー糖、蜂蜜、牛乳、太白胡麻油、さつま芋を順番に入れてその都度混ぜる。
- 3
- ホットケーキミックスを加えてゴムベラで切るように混ぜる。
- 4
- マフィン型にマフィンカップ入れ生地を8分目まで入れる。
- 5
- 飾り用のさつま芋乗せ黒ごまふる。
- 6
- 180度のオーブンで20分焼いたら出来上がり！
もぐもぐ! (1)
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さつま芋のマフィンを焼いたのでぜひ食べて下さいね♡
マフィン生地に潰したさつま芋を入れたのでさつま芋を食べているような味わいです！
秋にオススメのスイーツですよ⤴︎
今お茶入れますね(^_−)−☆
ペコリ終了まで皆さんと一緒に楽しみたいと思います♡どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m #休日に作りたいとっておきスイーツネタ