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手料理
- 2020/11/19
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ズッキーニのサラダ
レシピ
材料・調味料 (2人前)
作り方
- 0
- レタスとベビーリーフは水洗いしてからキッチンペーパーで水分をよくとり、食べやすい大きさで皿に盛り付けておく
- 1
- ズッキーニは3㎜の厚さに輪切りにして水にさらしてからキッチンペーパーで水分をよくとる
- 2
- フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくと輪唐辛子を炒めて香りがついたらズッキーニを入れて火を通す。
- 3
- 白ワインビネガーに岩塩と砕いた生胡椒を入れ、少し温めた蜂蜜を入れてよく混ぜ、乳化させておく
- 4
- レタスの上にズッキーニを盛りつけてガーリックオリーブオイルも振りかける
- 5
- 4のドレッシングをかけたら完成
ポイント
ガーリックオリーブオイルをかけてしんなりした生野菜は美味しさが増します
もぐもぐ! (137)
リスナップ (7)
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家で採れたベビーリーフですよ。
盛りつける皿を間違えました。
白いお皿ですよね。
やっぱり盛り付けのセンスがない😫
#ズッキーニ #レタス #バルサミコ酢#白ワインビネガー
とっても美味しそうです♪
ズッキーニ好きとしては、再現したいお料理です。
単純ですが作り方を追記しておきました。
味付けはお好みでお願いします。