世界の食文化『ハラールフード魅力。スパイシーチキンオーバーライス』【公式】料理研究家　指宿さゆり

Foods that Muslims can eat are called Halal.

私はハラールフードが大好きで
何年も何年も研究しております。

チキンオーバーライスをもっと美味しく仕上げるのは私の最終目的。

ムスリムの食文化の背景を試行錯誤して
バングラディシュやパキスタンなどの共通の文化やそれらが派生した戦争の理由などを調べながら。

私の中で今一番、家族間が温かいムスリムの宗教観を理解できるのも、エキゾチックでよりメリハリあるスパイシーさが魅力のḤarālfoodだからでしょうか。

どこにでもない料理を食べ歩くのはやっぱり魅力的。
日本中に多くのムスリム教徒が溢れかえっているおかげで私たちは世界の食文化を手に入れることができます。



お写真は掲載レシピの試作品を引用しております。

 料理研究家　指宿さゆり
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