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手料理
- 2012/10/28
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インゲンとにんじんの牛肉巻き
レシピ
作り方
- 1
- にんじんを縦長のスティック状に切る。
- 2
- 水からニンジンを茹でる。10分経ったら沸騰し始めるので、そしたらインゲンを入れ、3分追加で茹でる。
- 3
- 牛肉を広げ、上に野菜を置き、くるくる丸める。終わりの部分を下にして置く。6本できる。
- 4
- 巻いたものをフライパンで焼き、焼き目がついたら一旦取り出す。
- 5
- フライパンの油を拭き、タレをフライパンで煮込む。泡が出てぐつぐつし出したら、巻いた牛肉を入れて、煮からめる。
- 6
- ３分くらい煮からめたら、取り出し、お皿に盛る。タレは引き続き煮て、さらにぐつぐつしたら上から回しかける。
ポイント
タレは煮るほど、味が濃くなる。
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