ポットパイ #登志子のキッチン

この時作った「あさりのチャウダー」が残っていてそのまま食べるのも・・なんだかなぁ～～～って・・・・パイ生地作ってかぶせて焼きました。ポットパイです（パイ生地は、フードプロセッサーでちゃっちゃっと作れますよ　→　コチラ）　　　ちょっと肌寒くなってきたので、こういう熱々モノがうれしいです♫だんさんのお母さんから、またも・・・いただきものしました。シマダイ5匹　　　ハーブいっぱい使ってローストにしました。シマダイのおなかには、ローズマリーをいっぱい詰めて切れ目を入れてローリエはさんでタイムをたんと散らして・・・・　　　たまねぎとじゃがいもも一緒に、220度のオーブンで20分焼きました。　　　食べる時には、さらにジェノベーゼをオリーブオイルでゆるめたモノをかけました。しっとりのお魚の身に、ハーブの香りがあわさって美味しかったですだんさんのお母さんは、アイコちゃんもたくさんくださいました。もうそろそろ終わりだそうです。にしても、その量がハンパなくて・・・・全部半割りにして、半日ベランダで干しました。　　　しかし、今日の金沢はそんなに日が差さなかったので・・・・結局、オーブンで仕上げました。130度で2時間半。セミドライトマトの出来上がりです。　　　4袋冷凍しました。これからしばらく楽しめます　　　今晩は、カプレーゼにしました。　　　キャベツ＆つぶ＆アボカド　　　食卓