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手料理
  • 2014/03/12
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豚肉とニラのチャンプルー

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
豚バラ
200
木綿豆腐
1丁
ニラ
二分の一
モヤシ
三分の一
鰹顆粒だし
小さじ1と二分の一
大さじ二
胡椒
長ネギ
適量
玉子
2こ
作り方
1
肉に片栗粉大さじ2、酒大さじ1をまぜる。
豆腐はレンチンして水切り。玉子を溶いておく。
2
油をひいて豆腐を崩しながら焼き目を付け端に寄せ、豚バラと長ネギを炒めモヤシを入れる。卵、にらを投入。酒を回し入れ、調味料を入れる。
最後に胡麻油で香り付け。
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