塩麹豚のロースト

豚肩ロースの塊肉を塩麹に2日間漬け込む。フライパンで表面を焼き固め、210度のオーブンで18分。すかさずアルミホイルでくるみ、予熱で中まで火を通す。

ボクも今夜、食べました！（笑）

美し過ぎます♡♡♡

To: yokoki
出来上がりは人肌の温もりが絶妙だったのに、写真撮ってたら冷えちゃって、カミさんに叱られました。

To: giacometti1901
塩麹で鶏肉もかなりいけますよね。ウチは漬けメインですが。