牛肉の希少部位ミスジ de タリアータ💕

ミスジは牛一頭から3キロ程しか取れない
希少部位で、普段見かけることの少ない部位なのですが、久しぶりに運良くゲット出来ました👍

今回はよりミスジを堪能すべくタリアータに❣️

ソースは、通常のバルサミコソースとマルドン(塩)を用意しました❣️

スパイスがしっかり効いているので、肉の臭みも全くなく個人的には塩を少し掛けただけの方が、肉本来の旨味を感じれた気がしました😋

(^_−)−☆

dekoさん、こんばんは🌟
みすじが手に入るなんてラッキー❣️
いいことがありそう🙆🏻‍♀️

かおるさん💕こんばんは✨

コメントありがとうございます😊

滅多にお目にかかれない肉なので、　見つけた時は、小さな幸せ😍を感じてしまいましたー🤣

笑笑

今度はいつ食べれるかな❓

楽しみ💕楽しみ💕

(๑>◡<๑)

デコちゃん❤️

こんばんは✨

ミスジって人生で何回食べた事あるんだろーか🤣⁉️

勿論家でなんて食べた事ないよ😅

デコちゃんの手にかかったらミスジちゃんも嬉しいだろーね❤️
美味しく食べてくれるだもん、私には無理だわ。

美味しい食べ方知ってるデコちゃん私にも食べさせて😁

こんばんは❣️

えへへ😆

私もまだ何回目かですよ❗️

それも近所のローカルなスーパーに、たまたまとは言え並んでいたとはビックリ‼️

もしかしたらコロナの影響でレストランに卸すはずが、此方へ流れて来たのかも😳

まぁ珍しくて美味しいお肉が頂ければ、何でも良いんですけどね🤣

今まではステーキで食べてたんですが、ふと前に作ったタリアータを思い出して、肉の旨味を引き出す塩、胡椒、カルダモン、メース、ガーリックなどを振って一晩寝かせたら室温に戻して焼いたら、アルミホイルに包んで予熱調理❗️

あとは仕上げにチーズやアーリーレッドの微塵切りをトッピング

バルサミコソースや塩で食べるだけ👍

って簡単な料理なんですよ🤣

いっちゃんマジックのように繊細で素敵な料理に仕立ててあげられたら、ミスジちゃんも喜んでくれるんでしょうね💕

私の方こそ、いっちゃんの作ったミスジ料理が食べた〜い😍

笑笑

美味しそうですね😃

こんにちは😃

コメントありがとうございます❣️

柔らかくて、ほど良い脂身が肉の旨味と相まって最高の味でしたよ👍😋