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- 2019/05/25
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丸パン焼きたて（╹◡╹）
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やわふわな筈。
春よ恋155
全粒粉40
胚芽5
きび砂糖7
金サフ3
塩3
水135
胡麻油5
手捏ね叩き捏ねして丸めてボウルで一次発酵
7分割で丸めてベンチ10分
丸め直して2次発酵30分
160°c予熱13分焼成 ちなみに牛乳塗りました
暑いので過発酵気味かもしれなーい
まんじゅうみたいな色に焼けましたw