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手料理
  • 2023/06/28
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本日のステーキランチ『実山椒醤油漬けソース仕立て』✨✨✨お昼くらいはガッツリと。😋

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朝ごはんはほぼ茶漬け。晩ごはんはほぼ魚。という僕のお昼ご飯はほぼお肉。😋

コロナ前は焼肉屋さんかステーキハウスで食べることが多かったけど、テレワークになってから自分で焼いて食べることが多くなった。(もう解禁だけどね。😉)

以前載せたけど、『ステーク・オ・ポワブル』みたいなオシャレなことを毎回やってるわけじゃない。普段は普通にガーリックステーキが多い。

家ではお箸で食べるので、ナイフで切り分けてお皿に盛る。ご飯のおかずだからこの方が食べやすい。

飾り気のない普段着のステーキランチ。ボツにしてた一枚だけどゴミ箱から拾ってきました。



実はこれ、実山椒の醤油漬けをソースに使っています。

漬け込んで10日目。出来上がった実山椒醤油漬けをステーキを焼いたフライパンに入れ、旨味をこそげ落とし軽く火を入れたもの、それがこの日のソースです。

僕は魚料理が主体ですからお刺身に付けたのばかり載せてますが、本来こいつは肉に合います。

というわけで、実山椒醤油漬けを使ったお料理のひとつとして参考までに載せときます。

特に脂の多い黒毛和牛などに使うといいよ。実山椒の爽やかな痺れで脂が和らぐよ。

赤ワインやバターを加えても美味しいけどね、まずは単体で試してみてね。

ヤバいくらいご飯がすすむよ。ご飯泥棒なヒトサラ、ぜひ一度お試しくださいませ。😋











#実山椒醤油漬け #ステーキ #黒毛和牛 #和風ステーキソース
noe
真夜中にお邪魔ンボ💓
あ、私も今日ヘレステーキ🤗
久しぶりに食べたら美味しかった❣️
実山椒の醤油漬け美味しいやろねー
イチロッタ から noe
❣️
ノエちゃん、おはよう❣️こっちにもありがとうございます。😉

お!ヘレか!ええなあ、😃

僕ももうそういうお年頃だからサーロインよりはヘレ(ヒレ)だね。シャトーブリアンがっつり食ってみたいわ。😋

実山椒の醤油漬け、ソースにしても美味しいよ。実山椒、、そろそろ終わりかなぁ。

ノエちゃん、今日も一日頑張ろうね❣️😄
肉にマヨネーズいっぱい
😁

お昼に食べるのが正解だね❗

お肉もレアで私好み❤️

私はいつもレアだけど
旦那はシッカリ派

レアが美味しい~
イチさんおはよー🌞😊🌞

ステーキランチ
キタ━━ヽ(´ω`)ノ゙━━!!
お昼からいいもの食べてて
羨ましい~!!

実山椒の醤油漬け使いのステーキ
美味しいだろうな~😋😋😋
(❁´ω`❁)*✲゚*
醤油漬けは
鶏ももにも合いそうだね✨
おはようございます〜
がっつりお肉ですね。
最近は、なぜか?ヘレ部分しか食べられなくなってます😅😅
焼肉屋さんでも、上カルビが無理になってきてます〜。
ガーリックステーキで元気モリモリですね❢
イチロッタさん✨
お疲れ様でございます😊

🥣🥩🐟ルーティンですね😊
あとバナナ⁉️ですよね🤭

ガッツリ🍽️✨
実山椒の醤油漬けソース❣️
美味しそー😋💕
イチロッタ から ナオミ
ナオちゃん❣️こっちにもありがとう。😃

お!レアが好きか!言葉選ぶようになったじゃん、お利口さんやね〜😆

しかし、目のつけどころが違うね!千切りキャベツ&にんじん、姿がわからんくらいマヨビームだわさ。マヨラーだから許せ。😆

来てくれてありがとう!今日も一日お疲れさまでした❣️😄
イチロッタ から からあげビール
❣️
からちゃん、お疲れさまです❣️

お昼はお肉ですが、今日はリーズナブルに豚の生姜焼き定食を作りました。納豆付きだぜ!😆

確かに!鶏ももにも合うね。ま、ピリッと痺れるから大人向きだけどね。😁

からちゃん、来てくれてありがとう!今日も一日お疲れさまでした❣️😄
イチロッタ から f.1125be
❣️
fちゃん、こんにちは❣️

おおおおおおおー!一緒やないか!僕も脂っ気の強いやつが苦手になりました。

今回は無性に食べたくなってこんなん買いましたが、いつもは赤身だよ。😆

来てくれてありがとう!今日も一日お疲れさまでした❣️😄
イチロッタ から こずりん
❣️
こずりんちゃん、こんにちは❣️今日も一日お疲れさまでした。😆

お!😳

流石!わかってらっしゃいますね〜😆

デザートはしっかりバナナ2本でした。🍌🍌❣️😄

大人味のソースだよ、美味しいからやってごらん!来てくれてありがとう❣️
ナオミ から イチロッタ
生が好きです
イチロッタ から ナオミ
❣️
お利口さん撤回な。😩😩😩
イチロッタさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ノ

(ง°̀ロ°́)ง{ぬぉぉぉぉ✨️✨️
こ、これで普段着やなんて……
立派過ぎる普段着ランチ😍

食べやすさに配慮した盛り付けに
実山椒の醤油漬けのアクセントが
キラリと光りますなぁ🤤🤤
肉汁と山椒の香りが口の中に
広がるのを想像すると
画面がヨダレまみれになる😂

奥のマヨビームサラダ🥗から
お師匠のマヨラーっぷりを感じる(*´艸`)

お師匠の地域めっっっちゃ豪雨で
大変なことになってるみたいですが
皆さんご無事ですか😣??

冠水被害とかあとの対応が大変ですが
引き続きお怪我とか気をつけて
お過ごしくださいね😰💦💦
イチロッタ から にゃんぺこ
❣️
にゃんぺこちゃん❣️

いやいやいやいや、ご飯🍚のオカズとしての盛り付けだもん、お恥ずかしい。😅

加えてサラダが、、😅
マヨネーズ、お恥ずかしい限り。😓ま、いつもはこんなもんです。

実は午前中、妹夫婦とお袋の救出に向かっていました。道路が冠水してて、突っ込んだら車が止まったらしい。😳わやや。

僕の車は車高の低い普通車なんで出動不可。
しかたなく息子の大型SUVで救出に向かいました。

救出はしましたが、妹夫婦のプリウスは廃車でございます。まあ、命に別状なかったから、不幸中の幸いと思うしかないな。😓

しかし、町中がドブ臭い異常な状況です。軽くひと雨きてほしい。そんな感じやね。

にゃんぺこちゃん、ありがとう❣️お昼からのんびりさせていただきます。ご心配をおかけしました。😉
にゃんぺこ から イチロッタ
お師匠~お疲れ様です😵
妹さんの車ドボンしちゃう程とは…😰

でもお怪我もなく
お母さま無事救出できて良かった😭
冠水状態で孤立が一番怖いですもの💦

蒸しっと気温は暑いので臭いも
こもりますもんね(๑・᷄ὢ・᷅๑)

早く町中がいつも通りに
戻りますように🍀

追伸…まだまだ大変だと思いますので
返信はお気になさらずですぞー🙌
(いい事あらへんのに、いいねのボタンじゃ不謹慎やなっと思って💬にしました💦)
イチロッタ から にゃんぺこ
❣️
にゃんぺこちゃん、お気遣いありがとうございます❣️

まあ、考えたところで状況が変わるわけでもないんで楽しくやりましょう。😃

雨もやんだし、明日はお出かけできるかな?今日のぶんまで遊んできますね❣️😄
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