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手料理
- 2021/05/06
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生醤油と白だしを味わうイタリアンちらし 〜お母さんに贈るアンチエイジングメニュー〜
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- ズッキーニは縦に半分に切り、ピーラーで薄くスライスしておく。料理酒、みりんを火にかけ、アルコール分を飛ばす。
Aを合わせ、マグロとサーモンを漬けておく。
- 2
- 油をひいたフライパンで、錦糸卵を作る。
- 3
- 炊けたごはんにすし酢を加え、酢飯を作る。そこに5㎜角に切った赤パプリカを混ぜ込む。
- 4
- 3を丸く盛って、具材を盛りつけていく。最後に砕いたナッツを散らす。
もぐもぐ! (56)
リスナップ (3)
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“アンチエイジング”をテーマに、花束をイメージした、イタリアンなちらし寿司を考えました💐💐
使うのはもちろん"酸化しない"ヤマサさんの鮮度生活 特選生しょうゆ︎︎︎︎︎です︎︎☺︎
今回ヤマサさんのお寿司グランプリ2021応募用のお料理です☺️一生懸命考えたので、皆さまもぜひ試してみてください🍣🌸
サーモン…アスタキサンチン
マグロ…EPA、DHA、鉄分
オリーブオイル…オレイン酸
ズッキーニ…β‐カロテン、ビタミンC、B2
ミニトマト…リコピン
赤パプリカ…β‐カロテン、ビタミンE、C、カロテノイド
ナッツ…ポリフェノール、食物繊維、ビタミンE
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