バーミックスで作ってます。ニューミンサーという刃を新しく買ってそれで作ったらミンサーよりもなめらかになりました。ちなみに愛用中のバーミックスは15年前に母が買った古いモデルなので、今のバーミックスよりパワーが劣るようですが口当たりは問題なかったです。
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