＊今日のばんご飯

＊ヒカド
＊春菊とおかひじきのサラダ
＊柿と春菊の天ぷら

長崎の郷土料理「ヒカド」

聞き慣れない言葉だと思ったら
ポルトガル語だそうで、
物を細かく刻むという意味ですって

細かく刻んだ野菜に和風のお出汁と醤油
最後にさつまいもをすりおろして
優しい甘さのお汁でした🥢

春菊とおかひじきのサラダはオリーブオイルでにんにくとベーコンを炒め、
醤油とお酢を混ぜてホットサラダに🥗

柿の天ぷら、どんなお味なのか想像がつかず💦
こわごわ食べたけれど思ってたより美味しかった〜🥰

ごちそうさまでした😋


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