豆板辣醬

昨日は豆板辣醬のワークショップ

しばらく冷暗所で寝かせよう😴

#豆板辣醬
#そら豆
#米麹（生）
#塩
#粉唐辛子
#美味しくなりますように🙏

おはよう😊

手作り✨すごいねー❣️
どんなお料理に使うかいろいろ
想像するね😆
出来上がりが楽しみだ♪

きゃずさん、こんにちは😊

豆板辣醬！手作りしてきましたよ🙌
なんか、私達がスーパーとかで買っている豆板醤はほんとは辛いものでは無いらしい…
で、唐辛子が入ると、豆板辣醬と言うそうです…

で、そら豆と、麹と塩と粉唐辛子を混ぜるだけで、意外と簡単に作ってまいりました😁

しばらく寝かせないとらしいので、ちょっと我慢して美味しくなるのを待って、何を作るか考えながらみようと思います⤴️

何か作ったら、またアップしますーーー

来てくださってありがとう〜〜😘🙏😊

手作りすご〜い‼️
めっちゃ辛そうだけど、とっても美味しそう😋🌶
熟成していくのが楽しみですね〜😆

seikoサン〜💕おはよーございます😊

豆板辣醬🌶️作りましたよー⤴️
辛そうだけど、2種類の唐辛子を入れてて、私は辛さ強い唐辛子の方を少なめにしたので、見た目よりは辛く無いかと…

先生の去年の豆板辣醬を味見したのですが、豆の香りもあって、とっても美味しかったです🙆‍♀️

材料も作り方もホントに簡単なので、これからは買わずに済みそうーー😁

熟成楽しみ😊

嬉しいコメントありがと〜😘🙌

あっという間に5月も終わりですね…😱
梅雨入り間近でジメジメしてるけど、気持ちはカラッと行きましょ〜⤴️⤴️⤴️