自家製 和風ベーコン★

久しぶりにベーコン作った(^^)
塩・胡椒をよーくすり込んだ豚バラのブロックを醤油、酒、みりんで2日漬け込んでから、90℃ちょいで30分スモークしただけの簡単製法（笑）

すごーい！こっちまで燻製のいい香りがしそうです（笑）

ありがとうございます(^^)
ちょっと香りが強いチップだったので、料理に入れると全てがスモーク臭いです（笑）

ビール好きな私にはたまらないおつまみになりそうです！
うちのキッチンでもできるかな⁉︎（笑）

臭いがこもるので換気扇ガンガン、冬は寒いですね（笑）
でも思っていたよりも簡単にできましたよ♪