青椒肉絲(チンジャオロース)

今日は中華の日。冷蔵庫の野菜室の下の方に少し傷んだピーマンを発見。週末に嫁さんが消費しきれなかった食材を調理して、少しでも冷蔵庫内がスッキリするととても気持ちが良い。