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塩コショウ
香りソルトペッパーミックス
《ソミュール液》
塩
島ザラメ
《燻煙》
桜チップ
ソミュール液に漬け込み48時間
塩抜き2時間
冷蔵庫内乾燥6時間
低温調理1時間
燻煙1時間
#はじめての投稿#ベーコン