武士系らーめん。恵比寿のゼロワンにて。豚骨スープに魚介の和風だし。節粉効いている。とろみが付いていて、まさに喉越し。炙りチャーシューは悪くはないが、脂身と薄いのが残念。壺辛を追っかけ投入。辛味がスープに締まりをだし、旨味が引き立つ。入れた方が上手い。