エソ団子のトマトソース✨✨✨ 「フォルタン ガイア オーガニック 白」第二弾！

✨
僕の釣ってきたエソで、（←ここ大事！）

家内がすり身を作り、

娘の作ったトマトソースを絡めた。

昨日の晩ごはんの一皿。
頂いた「フォルタン ガイア オーガニック 白」に合わせたものです。

ん？オイラの料理じゃないって？
何言ってんの、ちゃんと食材調達してきて下拵えまでしたんだから、半分はオレの料理だ。
ま、半分はなんだけど、せめて1／3は認めてくれ。(=´∀｀)

エソは小さければ骨切りして刺身に出来るんだけどね、60センチの巨大なエソ、ミンチにするしかありませんでした。(^◇^;)

まあ、普通にワインに合う料理ですな。美味しくいただきました。残りは味噌汁の具だな。


今朝はヒラメのヅケ茶漬け、ぶり大根、煎り酒で使った梅干、、、質素でオシャレとは程遠い朝ごはんでした。(●´ω｀●)

数年に一度の寒波到来。寒くなるみたいだね。みんな、気をつけてね。



#エソ #団子 #トマトソース煮込み

すごーい‼️
魚からすり身を作ったことなんて2回くらいしかない（笑）
家族の合作ですね。
みなさんお料理上手だからうらやましいなぁ…

❣️
あやさん、おはよう。😉
こちらでは昔からエソがよく取れてね、だけど小骨が多くて食べられないんだよ、そこで蒲鉾（すり身）が発達したんだよ。
エソなくして山口県の蒲鉾はないな。
というわけで、家庭でもエソのすり身はポピュラーな食材で味噌汁によく入れて食べてるよ。
ま、釣ってきたエソで作る人は少ないかな。みんなエソは捨てちゃうからね。😄

あやさん、来てくれてありがとね。😄

エソって蒲鉾ってイメージですよね。
イチロッタさんなら、蒲鉾も作れそうだけどさすがに作らないの？
前に奥様が一度作ってらしたような…

あやさん、こんばんは！😄

そうだね、蒲鉾も作れないことはないんだけど、家内が作るから僕は遠慮してます。😆
エソは蒲鉾材料のイメージが強すぎるけどね、僕はつみれ団子のほうが好きだな。

あ、もう半身あるの忘れてた。正月の初仕事はガー！かな。😄