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手料理
- 2018/10/01
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オーブンでハンバーグの晩ごはん
レシピ
作り方
- 1
- 玉ねぎをサラダ油で炒め、冷ます。パン粉は牛乳にひたす。
- 2
- 肉を捏ね、塩胡椒ナツメグ、浸したパン粉、卵、炒め玉ねぎを混ぜ捏ねる。
- 3
- 肉だねを成型し、フライパンで両面を焼く。焼き目がついたらスキレットへ移し、脇にプチトマトを並べ、オーブンへ。
- 4
- 同時進行で作っておいたグラタンとともにオーブンへ。200度10分くらい。
- 5
- フライパンの油を軽く拭き取り、絹しょうゆ、ケチャップ、ソース、酒を軽く炒めてデミグラスソースを作り、出来上がったハンバーグにかけて、いただきます！
ポイント
デミグラスソースに絹しょうゆを入れて深みを出しています。
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