近江のミニセロリとカシューナッツ炒め

東北人家の「セロリとカシューナッツの東北和え」を目指すも、あの絶妙な塩加減の再現は難しい。

こんにちは😃
東北人家は存じ上げませんが、普通のセロリでもおいしくできそうですね！
よろしければ味付け教えていぢけませんか？

こんにちは！
東北人家は横浜中華街にある中国東北部家庭料理のお店です。羊が美味いです。
調味料は大体の目安ですがよろしいでしょうか。カシューナッツは大さじ1の油で炒めてカリッとさせておきます。ナッツを取り出して大さじ1のごま油を足し、鷹の爪をパラっとしてピリ辛にしたら、セロリとパプリカ を1分炒めます。中華スープの素（顆粒）と塩を各小さじ1/2、砂糖小さじ1、コショウ少々を入れてさらに1分炒め、カシューナッツを戻し和えたら出来上がりです。お試しあれ〜

きゃー！( ☆∀☆)丁寧な返信ありがとうございます！以外とシンプル調味料なんですね！試してみたいです！

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masaume さんの投稿お酒に合いそうなものが多くて興味深いです！

こちらこそよろしくお願いします😊
確かにほぼ酒の肴ですねー。ま、全部カミさんが作ってんですけどね（笑）