豚角煮

箸でほぐれるまで、ほろほろに煮込みました。
辛子を添えて。
豚は脂がおいしいです。
でも、健康も心配なので、下煮して、脂をなんとか減らして調理です。
手間をかけた分、やっぱりおいしい。
ビール飲んじゃったら、脂を減らしても、結局、プラマイゼロか？