Snapdishの料理写真:アサリと青じそのスープパスタ|いいだし、いい鰹節。ヤマキさん

手料理

2014/05/23
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アサリと青じそのスープパスタ

レシピ

材料・調味料 (2 人分)

あさり: 300ｇ

スパゲッティ: 200ｇ

A めんつゆ: 大さじ2

A 水: 大さじ1

A バター: 10ｇ

塩: 少々

こしょう: 少々

松の実: 小さじ2（10ｇ）

青じそのせん切り: 5枚分

作り方

1: あさりは海水程度の塩水につけ、砂抜きをする（時間外）。水でよく洗い、ザルに上げて水気をきる。

2: スパゲッティは塩（分量外）を加えた熱湯で表示時間通りにゆで、ザルに上げて水気をきる。

3: 別の鍋に1のあさり、Aを入れて火にかけてフタをし、殻が開くまで蒸し煮にする。

4: 2のスパゲッティを加えてからめ、塩・こしょうで味を調える。仕上げに松の実と青じそを散らす。

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: いいだし、いい鰹節。ヤマキ

定番のパスタもだしのうま味を効かせれば、あさりのうま味と相まって、スープまで飲み干したくなる一皿に仕上がります♪

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