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手料理
- 2022/11/05
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鶏肉と根菜の赤味噌煮
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 電気圧力鍋を使って ほったらかし調理
これ！うま!!つゆと味噌は半量で
朝Switchを入れて
夕方 蓋を開け 残りの調味料を入れて 汁が少しだけ残る程度まで更に煮込む
盛り付けたら葱、生姜の千切りを載せて お好みで七味等振って出来上がり
ポイント
鶏肉、根菜は先に油で炒めて こんにゃくは茹でて乾煎り
（省略可）しました👍
電気圧力鍋は 10分加圧 約60分終了
煮込みは味を見てお好みで。
私はしっかり煮汁がほんの少し残る程度まで
煮込みました。
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料亭 赤だし と これ！うま!!つゆを使って。
昔々通ってた大好きな焼き鳥屋さんの
もつ煮リスペクト😋鶏もも肉で
めっちゃあの時の味を思い出しました😊
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