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- 2017/12/20
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今日は「鰤の日」★ 基本の染みしみぶり大根♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ぶりは軽く塩をふり10分置き、熱湯をかけ水でサッと洗って臭みを取る
- 2
- 大根は1.5cm幅に切り十字に切込みを入れ茹でるかレンチンする
- 3
- 鍋に◎と2、切込みを入れた昆布と生姜のスライスを入れて煮立ったら★を加えて4分煮る
- 4
- ☆を加えて10分煮たら出来上がり♪
- 5
- お皿に盛り、柚子の皮の千切りを添える
- 6
- ご当地産「美東ごぼう」のきんぴらごぼう鷹の爪たっぷりのピリ辛！やっぱり飲みたい！(勝手に飲め？はぁい！(*ﾟ▽ﾟ)ノ♪)
- 7
- こちらもごぼうが入った豚汁「ぶたじる」？「とんじる」？地方によって呼び方違うらしいですねうちの地方(西日本)は「ぶたじる」ですけど～
もぐもぐ! (2)
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由来は12月(師走)は「鰤」が魚篇に師と書くことから。
20日は「ぶ(2)、り(0＝輪)」の語呂合わせだそうです。
スーパーの広告にそう書いてありました
(*´罒`*)
確かにこの時期は脂ののったぶりが出回りますね！
折角なのでぶりを買ってぶり大根にしましたよ。
ぶりも大根も煮汁が染みしみ♡♡♡
ご飯がススム～！
いや、日本酒かしら！？
↑
飲みたい人(≧w≦)ウシシシシ