パン。記録。

🌼ロデヴ？？？

ロデ(๑˘･з･˘)ﾌﾞｰな感じですゎ。

いや。

何か変だな~と思ったら、
計算間違えてて加水率が高くなってしまってただけの話(`-д-；)

何をどうしたら、そんな計算になるのか…？
(結果93%加水になってました💦)

急遽変更です。

パリッとモチっと。
美味しくは出来ましたが…

気泡も無ければ、形も…何だかなぁ…

この辺で、食味はだいぶ変わってきますね💦

私にはハードルが高すぎました。

# パン #高加水 #ハード系パン